北方的白瓷白瓷的出现不仅要晚于青瓷，而且它是在烧青瓷的基础上产生出来的。青瓷最先是在南方出现并发展起来的。但是，白瓷的烧成却又首先发生在北方。北方为了提高瓷的质量，弥补胎、釉不如南方青瓷的缺陷，常常要在胎上先施一层白色化妆土，然后罩釉入窑烧制。这样做的目的，当然是为了解决北方青瓷胎体不够致密，提高青瓷的呈色效果。然而，由于釉的玻璃质强，流动性大，并且有较高的透明度，因而罩在施过白色化妆土的瓷地上后就呈现出既非青瓷又非白瓷，而较接近于白瓷器效果。如果说再把釉中的含铁量减少的话，无疑就烧成功了白瓷。正因为青瓷与白瓷的区别仅在于胎釉中含铁量不同，其它一切工序并无差异，所以说，北方青瓷发展的同时，就孕育着白瓷的开始。从北魏晚期到清代，特别是北齐，是北方青瓷发展的鼎盛时期，正因为北齐制瓷技术的迅速提高，白瓷在这时出现就有了可能。考古工作者在河南安阳北齐武平六年（5７５年）范粹墓地，发现了一批北朝的白瓷。这批白瓷无论是胎釉的白度，烧成的硬度以及吸水率，均与青瓷不同而比较接近于白瓷。但釉色仍呈乳浊的淡青色，仅釉薄处呈乳白色，可见白釉里含铁量还偏高，烧成火候也偏低，所以还没有完全排除胎、釉中氧化铁呈色的干扰。范粹墓出土的这批白瓷，虽然不怎么成熟，却是目前发现有可靠纪年的早期白瓷，对研究与探讨我国白瓷的起源具有重要意义。北方白瓷一出现便与青瓷并驾齐驱向前迈进。
北方的黑瓷北朝的黑瓷在工艺技法和艺术风格上与青瓷完全一样，只是釉料不同，配方时加入了含铁量较高的红土，或用泥土中所含的铁锰结核粉醉磨细以后配入釉中，使釉的含铁成分增高。在焙烧时，以弱还原焰或氧气进入比较多，釉色就成酱褐色。用还原火焰焙烧。釉的铁含量增大到6～7％，釉层加厚，即烧出黑色釉。北朝黑瓷数量极少，只见到罐类作品，釉色也不够黑，工艺远不及南朝浙江德清窑、余杭窑成熟。
黑瓷的产地源于南方，东晋之后，北方开始了黑瓷的烧造。河北平山县北齐崔昂墓出土的一件黑釉四系缸，标志着北齐时期已经出现了比较成熟的黑瓷。1975年在河北赞皇县东魏李希宗墓里，曾发现了一块黑釉瓷片，器型虽无法了解，但釉色漆黑光亮，瓷胎也坚硬细薄，制作也规整。这块黑瓷片，比崔昂墓出土的黑瓷缸要早十二年，可以推知东魏时期北朝已有黑瓷了。
三隋代的瓷器
公元581年，杨坚兼并北周和南陈，统一中原，结束了魏晋南北朝以来连年混战的局面。隋末大运河的开凿，也对中国南北经济文化的交流起了很大作用。隋代处于两晋南北朝和唐代之间，是一个承上启下的过渡阶段，起着不可忽视的作用。它孕育着我国瓷器发展的第一个高峰期——唐代瓷器巨大成就的到来，也预示着一个新的时代风格的开始。
这一时期的陶瓷业相对前代可以说比较发达，瓷器的生产继承了北方青瓷的传统风格，又吸收了南方青瓷的特点，烧制出的器物品种明显增多。白瓷生产也较多，质量有了很大提高。可以说，陶瓷器造型基本上继承了南北朝的风格，但又有所变化，变得更加饱满。隋代制瓷的中心仍在南方，但已有逐渐向北转移的趋势。隋代制瓷业的突出表现就是北方的瓷业有了新的发展。
隋代瓷器的工艺技术取得许多成就，超越前代。瓷泥一般都经过淘洗，且掌握了控制原料中铁元素比例的技术。
隋瓷主要用支具支托叠烧。支具支托叠烧时，器物在窑内直接接触火焰，受窑内烟火熏染，釉面不匀，而且往往还粘上许多烟灰窑渣。但这时已出现了筒形匣钵，虽未马上得到普及与发展，却也标志着烧瓷技术的又一次飞跃，逐渐使得瓷器制作与造型发生了很大变化，胎壁由厚重趋向轻薄，底足由平底、饼形足变为玉璧形底、圈足，釉面不受窑内烟熏污染，从而保持了色泽的纯净，也使器物造型趋向于轻巧、精美。
隋代的主要器形有：盘口壶、鸡头壶、带系罐、瓶、高足盘、俑等，其造型有较鲜明的时代特征。
鸡头壶：盘口较南北朝时更高，颈更细长，颈部加饰几道弦纹。腹部更为瘦长，鸡头却趋向写实而且较靠近颈部。龙柄、带系。
盘口壶：体形较南北朝时的大，盘口更高，颈较长较直，腹更瘦长，有4—6个条状系。
罐：北方流行的罐多为四系，直口，无颈，罐身近椭圆形，腹中部凸起一道弦纹。南方流行的罐多为六系或八系，直口，无颈，丰肩，罐身瘦长。
瓶：小盘口，颈较细长，腹略呈椭圆形。
高足盘：有些文献上称作浅盘圈足豆，这是隋代特有的器型。浅盘，口微外撇，盘心平坦，常有阴线圈纹，并留有几个支烧痕。高足呈喇叭状。
白瓷俑：面部清瘦，身体细长，同唐代肥胖的俑有明显的区别。
隋代的白瓷
隋代的白瓷在中国陶瓷发展史上占有极为重要的地位。
1959年，中国科学院考古研究所在河南安阳发掘了隋开皇十五年（595年）张盛墓，出土了一批白瓷。这种白瓷虽然还带有若干青瓷的特征，但较之北齐武平六年（575）范粹墓出土的白瓷要好得多，胎釉中的含铁量较前减少，烧成温度有所提高，施釉技术也有改进，从而增加了器物的白度与坚硬度。瓷器的造型也较前大为丰富，表明器物成型技术有明显的提高。晚于张盛墓15年的西安郊区隋大业四年（608年）李静训墓出土的瓷器中，既有青瓷又有白瓷。
白瓷胎洁白，釉面光润，胎釉已经完全看不到白中闪黄或白中泛青的痕迹。隋代白瓷尤以龙柄双连瓶和龙柄鸡头壶最具代表性。双连瓶的造型奇特，制作精致。龙柄鸡头壶仍是魏晋南北朝以来青瓷的传统器形。西安郭家滩隋大业元年（605年）墓出土的白瓷瓶、姬威墓出土的白瓷罐，更是隋代白瓷的佳作。以北齐武平六年（575年）范粹墓出土的初期白瓷为起始，到隋大业四年（608年）的李静训墓为止，仅仅经历了短短的30余年，白瓷的发展就已迅速地成熟了。
长期以来，隋代白瓷虽然在考古发掘中出土了不少，很多又出土于具有确凿纪年的墓葬之中，然而烧制这些白瓷的隋代窑址却一直未能发现。1982年，继唐代邢窑白瓷窑址发现以后，在河北内丘与临城交界处的贾村发现了隋代烧制白瓷窑址1处。贾村窑既烧青瓷又烧白瓷，白瓷中又分粗白瓷和细白瓷两大类。粗白瓷一般胎质灰白，为了增加瓷器烧成后的白度，施釉之前，先施一层“化妆土”，然后在“化妆土”上施一层透明的白釉，这类粗白瓷以微微闪黄者居多。细白瓷一般胎质洁白，在胎釉之间不施“化妆土”，制作也较粗白瓷精致。
烧制的碗均为深腹、直壁、平底，与北方隋墓中出土的白瓷碗相同。隋代白瓷窑址的发现，不仅证明隋代白瓷烧制技术已臻完善，而且也解决了隋代墓葬中出土的部分白瓷的窑口问题。近年来，考古工作者又根据《国史补》中关于“内丘白瓷瓯”的记载，在内丘城关发现了隋唐时代的窑址多处。内丘白瓷窑与贾村窑相类似，烧制的白瓷同样有粗细之分，也有施“化妆土”与不施“化妆土”的区别，可以看出它们同属于一个瓷窑系统，两窑有着共同特征。考古工作者在内丘隋代窑址中还发现了一种高白度的具有透明度较高的白瓷，虽然数量较少，但这是一个极其重要的发现，由此证明，在唐代邢窑白瓷以前，白瓷在这一地区已经发展起来，并达到了一定高度。
从所发现的白瓷残片看，大致可以看出是碗，平底，足心微凹，足高外撇，壁斜直，器里满釉，器外施釉不到底，制作极为精细规整，胎洁白细腻，透明度高，断面呈油脂光泽，胎厚0.3～0.8厘米，造型与隋墓出土的碗式相同，经中国科学院上海硅酸盐研究所测定结果表明，胎料中含氧化铝高达26.8％，而含氧化铁仅为0.34％，反映出中国北方白瓷所具有的高铝低铁的特点。其中，氧化铝的含量大幅度增加，说明它是在1300℃以上的高温下烧成的，且坯体中莫来石针状晶体生成较多。这类白瓷证明隋代已经熟练地掌握了高温还原烧造的技术，为中国唐代白瓷的进一步发展打下了基础。
隋代的青瓷
隋代青瓷是在南北朝时期陶瓷生产的基础上发展起来的。隋朝在陶瓷史上起着承前启后的作用。青瓷的生产出现了南北合融为一体的崭新局面，既继承了南北朝时期的烧瓷技术与青瓷的造型，又有所提高，并创造出许多新的器形。
隋代青瓷的器形主要有壶、罐、瓶、碗、高足盘等。壶有带流与无流两种，带流者以鸡头作流，无流者都系盘口。鸡头壶由两晋到唐沿用的时间很长，其造型为洗口，肩部贴附双系，以鸡头作流为其主要特征。盘口壶多流行于南方，基本特征为盘口，有颈，系贴附在肩上。习惯上称为“鸡头壶”与“盘口壶”。罐是隋代青瓷中常见的器皿，北方多流行一种罐直口无颈，罐身近椭圆形，腹中部凸起弦纹一道，肩上贴附二系、三系或四系，以四系者居多，所以称之为“四系罐”。四系罐在北方隋墓中常有出土，是隋代青瓷的典型器物。
南方较为常见的罐为罐身瘦长，口直而大，无颈，丰肩，瘦足而微外撇。肩部贴附六系、八系，一般称其为“六系罐”或“八系罐”。瓶由北朝时期的洗口瓶演变而来，盘口，颈细长，腹径阔大略呈椭圆形。高足盘的基本特征是盘浅式，口沿微外撇，盘心平坦，常有阴圈线纹，沿线纹留有三、五、七个不等的支烧痕迹，下承以空心喇叭高足。高足盘常与四系罐一起出土，也是隋代青瓷中的典型器物。碗有两种形制：一种深形口微敛，碗壁弧圆，小平底足；另一种侈口深形，碗壁直斜，底部较为丰满，小平底足。前者具南朝特征，后者多见于隋代青瓷之中。
隋代青瓷的胎体一般较为厚重，胎色因产地不同而异，但以灰白色居多。釉为青色，青中泛黄或黄褐色者也为数不少。青瓷一般是在还原焰中烧成的，釉色不够稳定，说明当时的窑炉结构以及在掌握还原焰的技术上，还存在着不少问题，如器表釉常有流珠现象，器外施釉不到底等。从大量隋瓷上的烧痕以及各窑所使用的窑具上看，均属叠烧，尽管筒形匣钵的出现使装窑技术上有了一些突破，但仍停在叠烧阶段。多数器物的胎胚在窑内直接接触火焰，受到烟火熏染，在不同程度上还粘上许多渣滓。化妆土的普遍运用是隋代制瓷工艺上的一大进步，采用这种方法，不但可以弥补胎体表面粗糙之弊，同时也能增加胎胚的白度进而使成品更加莹润美观。
隋代青瓷上的花纹多种多样，除南北朝时期所盛行的莲花瓣纹外，多采用朵花、卷叶纹样，并使之巧妙地穿插、交替排列，组成不同的图案。一般是在瓶、罐之类的肩部和腹部，以朵花卷叶纹排列成带状纹样，有的在盘类器物的中心部位，用这些题材所组成的圆形图案为饰。隋瓷纹饰题材比较单调，由于匠师们运用多变的构图方法，使图案不仅无单调之感，反而显得整齐端巧，收到了较好的艺术效果。装饰方法有印花、刻划花、贴花三类，以印花最为普遍。印花大都为朵花，印花模为圆戳式，刻划花也很流行，贴花较为少见。各种装饰方法配合使用，组成各种各样的花纹装饰及圆形图案，是隋瓷装饰艺术的重要特征。
隋代青瓷的窑址目前发现不多，已经发现与发掘的窑址初步揭示了隋代瓷业的分布及烧造概况。这些窑址主要分布在河南、河北、安徽、江西、湖南、四川等省。其中较为重要的有河南的安阳窑、巩县窑，河北的磁县窑，安徽的淮南窑，湖南的湘阴窑，江西的丰城窑以及四川的邛崃窑。在这些窑址所在地区的隋代墓葬中，出土的青瓷绝大多数为当地瓷窑所烧造，有些青瓷出于具有确凿纪年的墓葬之中，如河南安阳小屯村隋仁寿三年（603年）墓、安徽合肥隋开皇三年（583年）清河张氏墓、合肥隋开皇六年（586年）墓、亳县隋开皇二十年（600年）王干墓以及江西清江开皇七年（587年）墓等。这些不同地区出土的青瓷，在造型、胎质、釉色以及花纹装饰等方面，都与当地的青瓷窑烧制的同类器物相同，这不仅证明了窑址的所属时代，而且解决了墓葬出土青瓷的具体窑口问题。