利用平台优势，帮助区域内遇到困难的加盟商寻找解决办法
沟通纽带
收集区域内加盟商的意见和建议，向分、子公司反映，并跟踪结果；
向加盟商传达公司阶段性主旋律声音，宣贯公司文化；
负责加盟商之间信息的交流，引导健康、有利于共同事业发展的信息传递
爱心互助
对区域内加盟商本人或直系亲属出现的人身或财务遭遇重大疾病或意外伤害等情况，给予适当支持援助；
倡导“友情、互助、服务”理念
监督保障
有权监督对公司的制度、政策的执行与落实；
监督绝味体系内所有人员办公的公正公平，廉洁做事
加盟商委员会选举制度
加盟商委员会各成员的选举充分展现了民主精神。根据加盟商委员会章程的规定，除表现特别优秀，加盟1年以上，经过分、子公司审核的加盟商外，但凡有意愿参加加盟商委员会委员选举的人员必须加盟绝味超过2年，认同绝味的经营理念，响应公司号召；热心公益，愿意分享，有利他精神；带头遵守公司相关规定，模范经营，在加盟商中有正面影响力；经营业绩良好，积极进取，擅长学习，不断提高运营水平；接受过公司相关经营管理培训；守法经营，行业口碑良好；愿意并承诺履行委员会的权利和义务。只有符合上述所有条件的人才有资格报名参加。
委员的选举流程还得从基层开始。首先以全国各地区子公司下设管理片区为单位，每个片区的加盟商投票选出大家最认同的加盟商代表，经子公司确认后，脱颖而出的加盟商名单紧接着就会提交到全体加盟商大会并获得大会参加资格。在全体加盟商大会期间，候选人轮流进行竞选演讲，对自己的业绩成果、意愿以及未来发展规划进行详细的陈述。演讲完毕，全部与会加盟商投票选出18位表现优异的候选人。这18位候选人需再次经过竞选演讲并经过专项会议讨论，最终以无记名投票的方式，由全体与会加盟商投票选出11名委员。委员任期1年，最多连任两届，期满后一年内不可再次竞选。
委员选拔出来之后才能进行会长、副会长的选举及秘书长的任命，其中秘书长由公司指派人员担任，会长与副会长均由委员投票选举产生，经报各属分、子公司核准个人信息后生效。为确保委员会管理人员的工作能力，对会长及副会长均设有3个月的考察期。
为确保整个选举工作的公平性，加盟商委员会提出了三大公平原则：（1）机会公平：委员会成员集体表决重大事项，以半数以上通过为裁决原则；（2）程序公平：委员会履责必须按照章程规定程序实施；（3）规则公平：委员会行使权利应严格遵照相关制度与规定，杜绝人为操控。如无明确规定，需按照章程规定召开相关会议表决通过。凡是有违这三大原则的行为均视为无效，违规者也将被取消参选资格。
各委员在任期间，如未出现违规、主动请辞或不可抗力因素则可顺利完成任期。有关违规的事项加盟商委员会做了如下规定：（1）无故缺席会议两次以上（含两次）；（2）与公司经营理念与重大决策产生严重分歧；（3）不能按照公司规定合规经营，有严重违规；（4）不能履行加盟合同的相关约定；（5）公司全国性检查或季度评估处于区域平均水平以下；（6）私下散播对公司和委员会不利言论，采用不恰当手段影响其他加盟商；（7）有违法犯罪行为被司法部门认定；（8）因健康原因丧失履行职责能力；（9）其他原因，经委员会表决不适合担任委员的。这些规定中涵盖了对委员们的纪律、能力等方方面面的要求，对委员的日常行为起到督促作用。
加盟商委员会的运行
绝味的加盟商委员会可不是一个形同虚设的“养老机构”，它有一套成形的运转方式。加盟商委员会通常以月为单位召开例会，会议围绕着全国加盟商在生意发展、自检自查、参政议政、经验交流、资源共享、沟通纽带、爱心互助、监督保障八大范畴内遇到的问题以及公司政策解读、市场问题研讨、月度检查通报、加盟商意见反馈等维度展开讨论。如本月适逢年度首月，内容增加年度市场回顾与来年展望的内容。会议的时间一般选在每个月的月末召开。根据实际需要，会议可以很灵活地选择正式会议、座谈、室外等形式。
例会前，委员要充分听取、征询代表范围加盟商的反馈和建议，准备整理会议相关市场信息和资料。例会后，向代表区域的加盟商传达会议信息和相关问题的解决方案。例会需形成纸质会议纪要，经委员会代表确认后，每月28日前报送全国加盟商委员会存档。一旦解决方案开始推行，根据问题所属的板块，由相应的委员负责督促落实。
除例会外，加盟商委员会也可以根据区域内重要事情的发生，由会长召集召开或由2/3以上会员提议召开紧急会议，会议由会长主持，会长因故缺席时，由副会长代行会长职责，会前资料和会议决议由秘书长负责整理并送达相关会员及部门，会议召开由委员会全体会员参加，半数以上会员出席才能举行。会议决议决定需经过半数以上会员表决通过方可生效。
为了方便工作的顺利开展，加盟商委员会推出了经费管理制度。委员会活动经费由专项基金支出。每一年的经费支出按照绝味分、子公司承担年度费用的40%，加盟商委员会会员承担30%，区域全体加盟商承担30%的比例进行分摊。而加盟商委员会会费则主要来源于委员乐捐款项、对于加盟商违规经营的处罚收入。
加盟商委员会会费通常用于例会及其他会议会务费用、市场检查产生费用、重要活动费用、组织模范市场参观考察费用、区域加盟商相关调研取证费用、对于加盟商的奖励、对特殊加盟商的爱心互助这些方面。
加盟商委员会的成立在加盟商与公司沟通、为加盟商发展业务服务方面产生了不可小觑的作用。2013年吉林市场刚起步，长春作为业务的主要着力点成果不佳。当时长春的加盟商只有20多位，发展过程中遇到业绩瓶颈，加盟商委员会获悉这个情况后，立即从加盟商委员会基金提取了5万元，并安排了2名委员会成员前往长春帮助当地加盟商开拓市场。2名委员到达长春时不仅带去了5万元爱心资助基金，还带去了营销活动方案。他们到达长春以后，加盟商委员会与公司的运营部联系，在公司运营部的大力支持下和加盟商委员会委派的“外援”的帮助下，长春绝味所有门店同一天宣布重新促销开店，并推出买20送2元代金券、买后再送打折卡、现场买摇折扣等活动，做了为期一个半月的营销推广，当月零售额涨幅提升了56%，吉林市场呈现一片欣欣向荣的景象。
绝味加盟商委员会的建立充分践行了宪政的理念，充分发扬民主，让加盟商自行“立宪”，并按章程实现自我民主化管理，既减轻了公司的管理负担，又扎扎实实地解决了作为绝味发展之根本的加盟商业务发展过程中遇到的现实问题，传统的企业通常潜意识里不乐意它的加盟者组织起来，怕对自己的绝对领导产生威胁，而一个真正有自信的领导，不懂得让渡自己的权利，把自己的组织变成一个“帝国”，那么可能看似强大的表面下也蕴含着脆弱。
绝味把更多的忠诚伙伴团结在身边，让他们感觉到在绝味大家庭中的参与感，绝味的零售额能每年保持高增长率就不奇怪了。
精英点评
对连锁的理解还要不断加深
绝味的案例深入了解之后，令人赞叹，确实是长江后浪推前浪。
刚改革开放的时候，我下海搞张记电器维修铺，当时个体工商户让你开个小门脸就不错了，想都不敢想能开遍全国。后来我搞了大中音响城的时候，到日本去参观，看到人家有连锁店这么一种搞法，就借鉴到了国内搞大中电器连锁。这在当时还算是比较新的模式，使得能把小生意变成一个可以做得很大的事业，你开一个店假如解决100个人的就业，你开100个店就是解决1万个人的就业，而且你的一个想法就能扩展到100个店去。这对有志于做一番事业的年轻人是很有吸引力的。
现在连锁这个概念在国内已经比较普及了，但是有一些行业能否运用，仍有很多难点需要克服才能搞好。像我们卖家电品类比较容易标准化，而卖食品在我理解有很多不同的挑战，绝味的戴总如何克服一个个挑战，开出5000多家店。他的思路和方法非常值得学习，并让有志创业的年轻朋友们产生联想。
张大中 国美集团董事局主席 大中投资董事长 开放力论坛理事