李安
话说东溪，这个溪村同名的小村落，系寿宁县平溪镇所管辖的最偏远行政村，海拔三百八十四米，至今人口不过六百来人，原是李氏血缘聚居村落，后来姻亲关系杂居了少量的叶、吴、张、陈等姓氏百姓。
东溪村的形成，可得感谢当年的知县冯梦龙。那时这里还是漫山遍野的榛树林，是修竹李氏从渔溪山上移种育苗所植，五兄弟分家时，这一带的榛树林分给了李瑚。因距修竹村有二十来里路程，李瑚为便于生产、管理，便携妻儿于崇祯五年选择在榛树林里搭起了茅寮。可是问题依然无法解决，一到了压榨榛籽油的季节，还是得雇佣许多帮工与挑夫，帮忙把榛果摘挑回修竹村加工，这样一来，榛油虽上乘，可工钱付不起。正在李瑚打退堂鼓准备回迁修竹之际，新上任不久的冯梦龙知县获知了这情况，经详细了解，榛树林这一带岭上峭壁摩天，茅寮处倒是有一条溪流蜿蜒东去，只是溪岸边有落差处都是绝壁，要建榨油坊需靠水力带动碓磨压榨榛果，投资虽只需一年的榛油收益，可那年代兵荒马乱，亲朋好友连温饱都难以维系，平日里买榛油的很多都是赊账，靠来年帮忙采摘、挑担来以工抵赊，根本就没资金在崖壁处凿渠引水。
当时，冯梦龙就心想，在苏州时曾到苏南一带巡游讲学，当地麻油作坊也是用压榨的方法，只不过动力用的是马拉而已，没有像寿宁用水力的。冯梦龙就着差人带上银子二十两去一趟修竹和李家的榛树林，嘴上是说县衙订购食用榛油，实则是支持李瑚就地引水建油坊，并让差使转告李瑚在虑到耕牛固然可以一用，但恐畜牲不洁，污染油品，便下定决心，不负知县大人的厚爱，以这些银子垫底，请来石匠数人，在水头凿壁开渠。日复一日，坚持了三月有余，终于使潺潺流水冲进油坊带动木轴石碾的榨油机，让暗红色的榛果流出晶莹透亮的油汁。
就此，李瑚终于把家安到了榛树林边。在正式开榨榛油的前一日，李瑚特意跑进县城，欲用八人大轿请知县大人来参加开榨仪式，未曾想这日冯梦龙正赴建宁府陈禀县务。事后，冯梦龙回县听说李瑚的油坊己建，并在榛树林边安家立业，于是乘前往李长坑（长溪）微服私访之机去李瑚处。李长坑村距李瑚处只不过翻越一道山梁下了山岭就到了。一路上，但见榛树湾连岗，岗接湾，郁郁葱葱，每树果与蕊同期相挂。上通天文，下晓地理的冯梦龙便顺口吟诵出“抱子怀胎历冬春夏秋十三月，饱含灵气经天地山川百千载”的联句。
沿途为了驱除寂寞和疲劳，冯梦龙还给陪同的衙役讲起关于榛树的神话：当年韦驮参加王母娘娘的瑶池盛宴，看到桌上有一盘三千年开花、三千年结果，吃后长生不老的蟠桃，他禁不住食虫搔痒，口角流涎，宴前偷吃了一颗蟠桃后，便把核藏匿在衣袋里。韦驮的不端举止恰巧被西王母发现了，她斥责韦驮不守仙规，当场口喻将韦驮贬下凡尘修行。韦驮被逐出南天门后飘飘然来到人间，他将衣袋中的桃核种在下凡处的渔溪山上。冬去春来，阳光照，雨露洒，桃核破壳发芽，蓬勃生长，异化成了似茶不是茶的榛树。后来百姓把榛油视做神圣的仙品，不仅用来食用，还用作祭祀必需供品，雅称“香油”。
大约一个时辰，冯知县便来到油坊处，当看到四处晾晒的榛籽，看到繁忙的榨油场景，他兴奋地直呼出李瑚的名字。正在忙碌的李瑚一听有陌生的声音传来，赶忙寻声望去，当发现是资助自己安居乐业的知县老爷，便招呼大伙儿鞠躬行礼，随后自己就向知县老爷禀报起安居后乐业的情况，并告诉说拟于这个冬季建屋定居，村名尚未取，意向老爷讨取村名。冯梦溪水清澈见底，两岸岩石历经水流冲刷，雕塑出了许多形象各异的奇山怪壁，水中可见得鱼翔浅底的悠闲景致，是块风水宝地，宜于建村，联想起公馆所在叫南溪，就取榛油如春水东流汩汩不断、源源流淌之意，说了“东溪”二字。
如今东溪村水头榨油坊遗址仍在，寿宁土法压榨的技艺仍存，那微黄似金、剔透如镜的榛油，似乎还在向我们讲述沧桑岁月里冯知县的故事。
“馨香无限染畴涯，独占三秋润万家。”但愿梦龙遗风永存，愿榛油古朴风味飘香依旧！