严锴

营养丰富，甚能补虚。牛奶性味甘平，能滋养补虚。糖甘润益阴。合而成粥，气味香甜，营养丰富，易于消化吸收，是儿童病后调养，增进食欲，补充体能，加速康复的最佳食品。

民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。

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本书药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以减轻体重，指导健康膳食的良师益友。

只有健康怀孕才能生育健康宝宝，因此，在怀孕时要保证没有遗传疾病和先天疾病，同时还要注意整个孕期的保健，特别是饮食保健和医疗预防等知识，还必须了解有关妊娠知识和胎儿发育规律，并很好地进行胎教，这样的健康怀孕，才能生育身心非常健康的小宝宝。为此，本书在有关专家的指导下，综合国内外最新研究成果编撰而成。十分简单实用、科学权威，非常益于操作实施，是广大年轻父母用以指导怀孕的良好读本。

一句短短的赠言妙语，虽不是贵重礼物，但却如甘泉更能滋润心田，更能耐人寻味。它可以架设彼此的桥梁，使情感流通，使心灵交融，让你我获得深深的默契。

我们根据中医的药膳理论，特别编辑了本套“美食与保健”丛书，包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16册。其中药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容，非常全面、系统，具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

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