筷子，是中国人的一大发明。筷子作为饮食餐具，是中华饮食文化不可分割的一部分。同时，中国传统习俗又赋予了筷子许多吉祥意义，使其在择吉文化中占有重要位置。
筷子是中国最普通的餐具，也是祝福生子与幸福富裕的宝贵的吉祥物。
筷子中的吉祥文化
中国早在殷商时代就开始用筷子。筷子的发明首先是作为进餐用具，增添一双筷子，意味着增加一个人，因此增添筷子也就成了感孕生子的仪式。另外，筷子与“快子”谐音，人们又赋予了筷子“快生子”的寓意，因此在传统婚俗中，筷子是一种吉祥物。有的地方新娘出嫁，嫁妆里一定要有两份为新婚夫妇准备的碗筷，并用红绳绑在一起，称为“子孙碗”，这不仅表示新夫妇从此要共同生活，而且有预祝“快生贵子”的意思。中国北方农村还有这样的风俗，每当新婚之夜闹洞房时，亲友们从窗口外向新房里扔筷子，以示吉祥如意，早生贵子。
此外，筷子还有象征财富的意思，显然是因为筷子与五谷、美味佳肴有联系的缘故。
使用筷子择吉
中国人通常用筷子吃饭，在使用筷子上也有一些讲究来约束人们的行为，目的是求吉避凶。
筷子一般要用右手拿。《礼记
内则》云：“子能食食，教以右手。”左手拿筷子，俗称“左撇子”，民间以为反常。而且拿筷子的位置一般要适中，因为俗以为手执筷子的部位可以占卜出小孩日后的结婚对象是离家远还是近。如果手拿筷子过高，对象一定离家远，手拿筷子过低，对象一定离家近。这样，担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出息地守在父母身边的就有所忌讳了。
使用筷子吃饭时，忌用一支筷子扒饭，因为在丧俗中出棺时，棺上放五碗或七碗白饭，中央插一根筷子，俗谓鬼单筷吃饭。忌吃饭时看镜子，认为会口吃。
山东一带忌把筷子横担在碗上，说这是供奉死人的放法。相传明代以前有把筷子担在碗上的习俗，后来明太祖斥为恶模样，因而后来逐渐成为一种禁忌。有些讲究的人家，酒杯碗筷的放置多有规矩，叫做“杯不犯了这些禁忌，会被人认为是不文明的“匪类”或污秽不堪的“丐帮”。其实，这些禁忌俗规，有很多是从卫生、谦让、礼貌的角度来规定的。
出栏，筷不出缘”。若是杯子两边，一边放一只筷子，便以为不吉利，因为“筷（快）分开了”。另外，每双筷子应一般齐，不可一长一短，令人想起“三长两短”等不吉语，以为不祥。
民间还忌讳吃饭前用筷子敲空碗，认为这样“穷气”，因为旧时乞丐要饭时才这样敲。不许把筷子的一端搭在盛着饭的碗上，以为不吉利，因为叫亡人鬼魂吃饭时，才把筷子一端搭在饭碗上。
河南郸城民间有吃饭时用筷八忌，即为：一忌舔筷（忌用舌头舔筷子）；二忌迷筷（忌拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻）；三忌移筷（忌刚吃了一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭）；四忌粘筷（忌用粘着饭菜的筷子去夹菜）；五忌插筷（忌把筷子插在饭菜上）；六忌跨菜（忌别人夹菜时，跨过去夹另一个菜）；七忌掏菜（忌用筷从菜当中拨弄着吃）；八忌剔筷（忌以筷代牙签剔牙）。如不以此为戒，违延伸阅读
“偷筷子”习俗
北方一些地区有一种偷筷子的习俗。
新郎到女方家迎亲，女方家要设宴招待新郎和伴郎。桌上摆时新糕点四盘，精美糖果四盘，酒杯数盏，筷子若干双。就餐中，伴郎趁人不注意，偷筷子若干双，放入怀中。等回到男方家后，再将筷子放入新房中。俗信这种做法能使新人“快生子”。而采用“偷”的方法，被认为对于祝子有特殊意义。因为“偷”的意义在于以神秘的方式去对待神秘的事物。人不能把握生育的命运，感到神秘莫测，便以神秘的方式去祈求。而且生怕打破了这种神秘，俗以为偷筷子时千万不能让主人发觉，一旦发觉，就会不灵验了。