蟹黄汤包，在江苏靖江已有200多年历史，陈士荣做汤包不过六年，现在却成为靖江汤包界数一数二的领军人物了。老陈的包子一笼有六个，每笼最高五十元，这与以前相比，已经很便宜了。从早到晚来吃的人络绎不绝。他的包子值钱，更值钱的是他的名字，因为2001年，他把自己的名字注册成了商标。
“陈士荣”成为一个品牌了，曾经有人出四十万问他买，他也没有同意。
一个包子八九元钱，在我们看来，有点贵得离谱，可在当地，大家一点也不觉得贵。原因就在于这不是一般的包子。
陈士荣：“这就是全国六大名包之一的蟹黄汤包，蟹黄汤包与其他包子不同的特点是皮薄，汤馅汁多。其他包子都是固体，拿到就可以吃，我们这个包子要把汤喝掉以后再吃皮。你看这里面全是汤，他是晃动的，看起来是透明的，看到里面的汤。”
在他这里，一天五六百笼是绝对不够卖的。一个国庆七天，每天1000多笼，每笼50元，老陈的蟹黄汤包就能卖近40万元。小小一个包子，为什么能被老陈卖得这么好呢？
蟹黄汤包在靖江，方圆几百里，没有人不知道。然而，1998年以前，一般人都吃不起。当时一笼要卖100元至120块钱，甚至还有些富人说：你再给我在里面加点蟹肉，150元一笼我都买。”
老陈就是瞅准了这个机会才下手的。1998年之前，在靖江做蟹黄汤包的酒楼有40多家，听说老陈也要做，大家根本就没当回事儿。但这个半路出家的老头心里却有自己的想法，他要把少数消费变成大众消费。他想，一笼蟹黄汤包最多只要25块到30块钱的成本就够了，但市场卖的价位至少是80块钱，一般在100块以上，这个利润就太大了。第一笼包子出来后，老陈就摆出一块牌子，标出的价格让当地人吃惊不小，蟹黄汤包一下便宜这么多，十几年来从没见过。酒楼一开张，就迎了个开门红，老陈乐坏了。正沉浸在成功和喜悦中的老陈还不知道，他的这一举动却惹来了一场大祸。
很多同行都不理解，攻击他的也有，骂他的也有。特别是四五家比较大的宾馆联合起来跟他干，打电话来，说你再这样搞，就把你的牌子砸掉。
同行中动武的倒是没有，尽是些找茬的。他们找来几个人来到老陈的酒楼，有说蟹脚没有拆干净的，有说包子上面有苍蝇的，甚至有人换来了别人不好的包子。可是市里每年的质量抽测评比，陈士荣每次都是第一。
事实摆在眼前，同行们也无话可说，全市的汤包价格都跟着降了下来。这次风波在当地被炒得沸沸扬扬，竟成了老陈的活广告，从此，老陈的蟹黄汤包更好卖了。