第四章 日常小问题不用愁 (2)
有人认为啤酒非常好喝，有人说啤酒真是难喝，造成如此大差距的原因除个人口味不同外，可能与喝啤酒的方式有关。下面就介绍一下怎样喝啤酒才是正确的。
1．要保持啤酒充足的泡沫。啤酒中的泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和，增加饮后的爽快感。泡沫还可减弱空气对啤酒的氧化，保持啤酒口味。所以倒酒时，不要考虑减少啤酒泡沫的问题。因为，没有泡沫的啤酒，口感已经大打折扣了。
2．保存啤酒的适宜温度。啤酒应存放在10℃左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久，过低则泡沫减少并加重苦味。
3．喝啤酒要用大杯。喝啤酒时尽量用大杯，以保证啤酒不至急剧升温。此外，喝啤酒时应该大口咽下，也是为了避免啤酒在口中升温，影响口味。
4．喝啤酒时嘴勿沾油。油是啤酒泡沫的大敌，所以，在喝啤酒之前擦一下嘴也是保持啤酒泡沫和风味的窍门。
了解了这些喝啤酒的方式，你可以再去品尝一下啤酒，看看会不会出现不同的感受。
猕猴桃快速催熟法
将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，把塑料袋封口扎紧，放置两天后，原本很硬的猕猴桃就变软熟透了。这是因为，苹果和梨中的乙烯类气体，有很强的催熟功能。柿子也可以用这种办法催熟。
让硬月饼重新变软
中秋节一过，月饼剩下一堆，没过几天就发干变硬了。有没有办法能让月饼恢复酥软，吃起来就像刚买来的一样呢？
1．在干月饼表面洒几滴凉开水。
2．把月饼直接放在电饭煲里，盖上盖子，按下阀门开始加热。只需要短短5分钟，阀门就自动弹起来了，将盖子打开，刚才
还硬邦邦的月饼，已经恢复原来的酥软了。
奶粉加白糖冲时不结块
冲奶粉时，水太热了奶粉会结块，给宝宝吃时就可能堵住奶嘴。如何冲奶粉才能不结块呢？
在杯子中放入奶粉后，再加入少许白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖搅匀，再倒入开水，然后稍加搅拌。这样，奶粉就会彻底溶解，不会结块了。
剥荔枝和板栗的技巧
剥荔枝时，先找到荔枝上暗藏的一条规律线，用指甲在线上轻轻地掐开一点缝，然后稍稍把缝挤大，再用两个大拇指一掰，就能将荔枝完整剥开，而且不会弄脏手指。
板栗的壳比较硬一些，剥的时候先横着掐开一条缝，然后，把缝捏大，用手指把一边的壳掰去，再把果仁从另一半皮中抠出，这样比较好剥，果仁也不易被掰碎。
爱吃荔枝和板栗的人可以试一下哦。
快速去除口中蒜味
每次吃完大蒜，嘴里弥留的味道久久不散，尤其在公众场合，是十分尴尬且非常不礼貌的举止。为了消除这种气味，你可以试一下这几种方法。
牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。
柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鲜柚子瓣，可去胃中恶气，消除口中异味，并且，柚子还有解酒毒的功效。
山楂：性酸，味微甘平，拿来与冰糖同煮有散淤消积、清胃、除口臭的功效。
酸奶冻后不浪费
小盒装的酸奶盖上面总沾着一层酸奶冻，很多人在喝完盒中的酸奶后，就直接扔掉厚厚的一层酸奶冻就浪费了。那么，怎样才能让酸奶不沾盖呢？
酸奶买回来后，先放在冰箱的冷冻室里冻50分钟，再放进冰箱的冷藏室里保存就可以了。取酸奶时只要注意把酸奶杯拿正，再撕开盖子，上面就不会沾有酸奶了。
这样倒袋装醋不浪费
把袋装醋往醋瓶子里倒时，经常会浪费很多。怎样才能把袋子里的醋毫不浪费地转移到瓶子里呢？
1．把醋袋子立着放进杯子里，露出两个角。让袋子的两个角和杯把位于同一直线上。
2．用干净的剪刀在醋袋子的一角上剪个直径1厘米左右的口。然后，端着杯子就像倒水一样把醋倒进瓶子里，醋就会乖乖地流进瓶子里，一点儿也不会漏出来。
3．待袋子里的醋大约还剩三分之一的时候，在另外一个角上再剪一个口，让外面的空气进到袋子里，使袋子内外压力平衡，袋子里的醋就倒得更干净了。
巧用米汤补沙眼
新买来的沙锅一般会有沙眼，如果不经过处理可能会漏水。另外，沙锅在第一次用的时候，如果不注意火候，就可能裂口。所以，新买来的沙锅在使用前，先放上一些大米或糯米，然后装满一沙锅水，用小火煮1个小时左右。这样，水里的淀粉就会堵住沙眼，让沙锅变得更密实，以后再用，既不会漏水，也不会裂口。
生活小补丁：
煮热的沙锅离火后不要直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三脚架上，否则沙锅会因冷却不均匀而开裂。
小木槌除枣核
烹调大枣时，经常需要将枣核除去。你可以选一块约10厘米见方，4厘米厚的小木头，在正中挖出与大枣核直径差不多的孔，1厘米深即可；再用左手竖拿大枣对准小眼，右手拿1把小木槌在大枣的顶部向下敲一下；然后再用1根竹筷头在大枣的一端向另一端顶一下，枣核就被顶出了。试一试，很简单的。
面团清除碎玻璃
玻璃杯如果不慎摔碎在地面上，又细又碎的玻璃碴落到地面缝隙里，清理起来很麻烦。这时，你只要把小面团在手中拍成一个小圆饼状，在地面及地面的缝隙里粘一粘即可。
铅笔末巧开锈锁
锈锁不好开了，可在里面放一些铅笔末。先把白纸垫在桌子上，把铅笔芯削成粉末倒在锁眼里，也可以把铅笔芯涂在钥匙上，然后将钥匙插进去。这样反复多插几次，让钥匙和锁之间充分润滑，就可以破坏掉铁锈，把锁慢慢拧开了。
肥皂水帮眼镜防雾
将用剩的肥皂头儿泡在温水里，做成肥皂水均匀地涂抹在眼镜片上，然后用眼镜布轻轻擦干净。这样，你的眼镜就不会经常起雾了。因为肥皂含有油脂成分，将肥皂水涂抹在镜片上，镜片就不容易沾上水汽。这种方法也可以用在家庭浴室和汽车的镜面防雾上。
治疗自行车慢撒气
冬天的时候，自行车经常会慢撒气，试试下面的方法，你就不用再对着瘪掉的自行车胎干着急了。
先把胶水均匀涂抹在自行车气门芯上，但不要让胶水堵住气孔，涂抹好后立即把气门芯安装到自行车上，这样就可以防止慢撒气了。因为自行车上的气门芯是用人工合成的橡胶做的，有热胀冷缩的特性，天一冷就起不到密封作用了。而胶水则把冷缩的缝隙粘住了，自行车自然就不会慢撒气了。
小夹子使牙杯远离水垢
牙杯结水垢很不卫生，但总是更换牙杯也不好，看看小夹子是怎样解决这个问题的。用两个小夹子夹住杯子把手，成90度，将杯子倒着支起来即可，这样牙杯里不会有积水，当然也就不会结水垢了。
妙招巧拔螺丝钉
拔螺丝钉时，可用电吹风将螺丝钉吹热，使其受热膨胀，等螺丝钉再冷却后就很容易拔出了。如果螺丝钉生锈了，则可以用碎布头沾上碳酸饮料，贴在生锈的螺丝钉上，几分钟后再拔也很容易了。因为碳酸饮料里的酸性物质可以让生锈的螺丝钉润滑松动。
湿钱币巧复原
洗衣服时，口袋里的钱忘了拿出来，待发现时钱已经洗皱了，这时可千万不要硬揭，可能会把钱揭坏。怎么办呢？你可以把糨糊和水按1∶3的比例混合调匀，均匀涂抹在钱币表面；然后把熨斗调在低温档，将皱湿的钱币铺在熨衣板上，迅速地来回熨几次，钱币就很快像以前那样坚挺了。
照片污渍巧清洁
首先清洁照片上的手印。你需要准备一盆清水，我们先把沾有手印的照片放到清水中，然后用棉签或者纸巾轻轻擦拭。提示：第一，在水中清洗照片时，一定要轻轻触摸照片，千万不要用力揉搓；第二，照片在水中浸泡的时间不要太长，下水后立刻擦拭，否则就会损坏照片的颜色。经过擦拭，你会发现，在水的作用下，照片上的手印不见了。接下来把照片取出，粘贴在镜子上，这样可以防止照片卷曲变形，然后用吹风机的热风将照片吹干。提示：第一，吹风机距离照片不能太近，要保持30厘米左右的距离；第二，热风的温度最好控制在低档或中档，不要太热。等到照片表面干了以后，将照片从镜子上取下，放在平面上，接着再用吹风机吹干照片的另一面，同样要求吹风机的温度不要过高，并且距离照片30厘米左右。经过这样的处理，你会发现，照片上的手印没有了，照片依然完好如初。
同样的方法还可以去除照片上的笔道。首先把照片放入清水中，同时用棉签轻轻擦拭，很快照片上的笔道就消失得无影无踪了。然后，按照上面的方法用吹风机将照片吹干。经过这样的处理，照片上的笔道消失了，一张有意义的照片又恢复了它原来的样子。
经过多次实验，我们发现，使用同样的方法还可以去除照片表面的番茄汁和牛奶液。但是对于红茶和咖啡等污渍，按照上面的方法清洗后，颜色较浅的地方依然会留下痕迹，但在颜色较深的地方就不会留下痕迹。
那为什么只要在水中轻轻地擦拭就可以去除污渍呢？其实这很好地利用了照片的构造。实际上，如果对照片的横断面做分析的话，就会发现照片可以分成印画纸以及色层纸两个层面。而且，为了防止照片变色，它的表面有一层透明滤光纸，滤光纸具有溶于水的特性，如果用湿布擦拭污渍，这部分的滤光纸就会变软，从而变形留下痕迹。但是如果将照片整个放进水里，照片表面的滤光纸就全部软化，就算有所摩擦也很难变形，所以就能很容易地去除污渍了。
最后还要提醒你注意的是，用数码相机拍摄后洗出来的照片不适用于这种方法，因为它所使用的相纸不是这种普通相纸。
书本巧翻新
书本被弄湿或弄脏了该怎么办呢？看看下面的办法吧。
1．清除书本油迹。如果书本上不慎沾染了油迹，应先在油迹上放1张吸水纸吸取，再用熨斗轻轻熨烫几遍，书页就可恢复平整干净。
2．清除书本墨水迹。在染墨水的书页下垫1张吸水纸，用20%的双氧水溶液浸湿污斑，然后在书页上再放1张吸水纸，上边压以重物，用双氧水将墨水印记吸收。
3．如果书本被水弄湿，应用明矾溶液涂洗。或者把书页上的水稍稍抹干，再放进冰箱，冷冻十几个小时之后即可平整如新，一点皱痕都没有。
4．清除书本上的铁锈斑迹。用草酸或柠檬酸液擦去，然后用水清洗书页，再用吸墨纸压好晒干即可。