骗局追溯
1951年8月，法国东南部的一个叫庞善艾斯普里的偏僻村庄的人突然为全国所瞩目，因为全村的人都发疯了。
最先发疯的是2个男子。一个叫哲安·苏维里，是汽车修理工，但他梦想成为一名马戏团演员，在高空表演走钢丝。另一个叫约瑟夫·普希，是开拖拉机的，但他想做个“鸟人”，像飞机一样翱翔蓝天。因为他们都生性腼腆，而且家里有老有小，所以一直没法实现梦想。
可是，8月16日下午，这2人都行动了：苏维里撑着1把雨伞，爬上村边呆桥的缆绳，在上面摆摆晃晃地走着，消防队员急忙赶来，在下面张开网，才把他哄下来。而普希则闯进镇上的医院，爬上三楼的窗台，大喊大叫：“我是飞机，我会飞，我要上天”他张开双臂，一下子栽到了地上，把两腿摔断了。这时是下午2时30分。
不久，类似的病人接二连三地被送到了医院，到了傍晚6时半，全村的人都一齐发疯了。有的人歇斯底里地大哭大喊，东奔西窜；有的人幻想着说自己是超人，已一脚踢开一列火车；有的则说在大街上撞见撒旦，被它生生地活剥了去；孩子们则觉得自己的动物玩具一个个活过来，变成了狰狞的怪兽……
真相揭密
小镇医院实在无能为力，连忙向城里卫生署求救。晚上8时，6部救护车载着100多名医护人员带着大批药物赶来增援。他们发现，有几十个病人的手脚不停地发抖，嘴里不停地呕吐，又说自己和上帝在一起，宇宙充满了五彩颜色。医生们判定这些人病症一定与饮食有关，而这些人无一例外地吃过村里惟一的面包坊里卖出的面包。
到第2天早晨7时，病人病势越来越严重，生理上呈现出中毒的症状，再也受不了幻觉的压力，一对已届70岁的老夫妇双双去世，接着又一位老人接踵而去……
于是，医院又向巴黎国家卫生总署紧急求援。卫生总署当即电令里昂精神病医院院长约翰·克里斯蒂安博士率医疗队增援。与此同时，当地医生调查了面包坊的制作情况，发现最近送来的面粉颜色灰暗，湿濡濡的，可能储存时间过长。由于实行面粉专卖制度，面粉由镇上面粉仓库送来。面包坊主说，这是一些“库存残屑”，克里斯蒂安了解到了这些情况后，可能用了一些特效药，也可能采取了一些有效措施——几周之后，病人都陆续出院了，回到了家。
但是，村里人再也不吃面包坊的面包了，而且还有人控告面包坊主，要求赔偿100万法郎。他们提出，所谓“库存残屑”面粉已产生病毒，带有大量的真菌组织，它会引起神经紧张和精神失常，这被称为“麦角症”，在中世纪，它又被称为“圣安东尼之火”。
面包坊主感到很委屈，于是向面粉公会求助，希望公会出面澄清问题。1年后，面粉公会向法院提交了报告，宣称面粉虽然有些陈，但肯定没问题，更不可能导致几百号人集体发疯，因为同样的面粉在其他地区并没引起这样的后果。所以“麦角症”的说法站不住脚。面包公会认为，引起全村发疯的可能是水银中毒，因为农业用杀毒真菌剂可能会意外地感染给小麦。
负责治疗的克里斯蒂安这时也表示搞不懂，对病因感到蹊跷。人们对他的暖昧态度十分不满，瑞士化学家霍夫曼博士就指责克里斯蒂安故弄玄虚，认为按村里人的症状，他们实际是在不知不觉中误服了LSD（迷幻药），所以出现强烈的幻觉，而克里斯蒂安是知道这一切并对症下药，才制止了“集体发疯”行为。