【治头皮瘙痒】取胡萝卜经常食用。
【治角膜软化症】取胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1个疗程。
二十九、黄瓜
黄瓜性寒，味甘，无毒，具有清热解渴，减肥利尿等功效。黄瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。另外，黄瓜易受污染，因此，生吃黄瓜时最好刮皮，凉拌时应冲洗干净，再加食醋和大蒜调味，可以杀菌消毒，防止肠道传染病。
【治水泻】取黄瓜叶晒干研末，每次6克，米汤送服。
【治黄疸】取洗净的黄瓜皮60克加水煎汤服用，每日3次。
【治四肢水肿初起】取洗净的黄瓜皮30克，加水煎汤服用。
【治小儿疳积】取黄瓜250克，豆腐500克，加水煮汤食用。
【治小儿热痢】取鲜嫩黄瓜与蜂蜜煎食。
【治小儿夏季发热】取黄瓜数条洗净去瓤，切成条块，加入少量水煮沸后捞出，趁热加入蜂蜜100克调匀煮沸服食。
【治痱子】取新鲜黄瓜切成片，擦患处。
【治蜂蜇伤】取老黄瓜切片涂擦患处，每日数次。
【养颜美容】取黄瓜1条，从顶部3厘米处斜切一刀成薄片，将斜切贴在脸上，像按摩一样轻揉。每日数次。
三十、丝瓜
丝瓜性凉，味甘，无毒，具有祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳等功效。丝瓜性寒，脾虚便溏者慎食。过食易损伤阳气，因而不宜多食。
【治哮喘】取生小丝瓜2条，切断，放沙锅内煮烂，取浓汁150克服，每日3次。
【治咳嗽痰多】取嫩丝瓜捣烂，挤汁，加适量蜂蜜冲服，每次50克。
【治胸肋疼痛】取丝瓜络烧焦存性，研末，温酒调服，每次10克。
【治手足冻疮】取丝瓜络烧存性，用猪油调匀涂患处。
【治痰多咳嗽】取丝瓜络烧存性，研末，和枣肉为丸，温酒送服。
【治肺脓疡】取老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。
【治水肿】取丝瓜络60克，加水煎汤服用。
【治慢性腰痛】取丝瓜子9克，焙干，研末，用黄酒冲服。
【治中暑】取鲜丝瓜花8朵，绿豆60克，用清水一大碗，先将绿豆煮熟，捞出绿豆后，再放入线瓜花煮沸，温服。
【治蛔虫】取生丝瓜子剥壳取其仁，成人每次40～50粒，儿童30粒，空腹时嚼烂后用温开水送服，每日1次，连服2天。
【治百日咳】取鲜丝瓜液汁60克（3～6周岁量），加适量蜂蜜口服，每日2次。
【预防麻疹】取生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。
【治腮腺炎】取老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。
【治痱子】取丝瓜叶捣烂，挤汁，涂患处。
【治月经不调】取丝瓜子焙干后加水煎汤，加红糖少许，冲黄酒温服。
【治产后缺乳】取丝瓜仁30克，煮鲫鱼食。
【治内痔大便出血】取鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
【治疖肿】取鲜嫩丝瓜1根，捣烂敷于患处，日换2次。
【治皮肤外伤出血】取干丝瓜叶粉外敷。
【治皮癣】取丝瓜叶捣烂，敷患处，用手摩擦一会儿，每日2次。
【治荨麻疹】取生丝瓜（或叶），捣烂取汁，涂患处。
【治神经性皮炎】取鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦患处，直至局部发红，甚至见隐血为止，7天1次。
【治咽喉炎】取经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。
【治鼻炎】取丝瓜的藤30克和瘦猪肉炖汤服，5次为1个疗程。
【治牙龈肿痛】取阴干的丝瓜藤适量，烧存性，研末，涂于患处，每日3或4次。
三十一、冬瓜
冬瓜性味甘淡，微寒凉，具有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒等功效。冬瓜性凉，年老体弱、体质虚寒、阴虚久病、脾胃虚弱，大便稀溏者不宜多食。
【治腹胀，厌食】取冬瓜皮100克，鲫鱼1条共煮，炖烂服食，隔日1次，连用3～5次。
【治肝硬化腹水】取冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60克，每日3次饮服，可减轻症状。
【治暑天感冒】取鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝，豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。1日2次。
【治肺热咳嗽】取鲜冬瓜500克，鲜荷叶1张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。
【治肺脓疡】取打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早、晚各服1次，连续服用。或取冬瓜皮、生薏苡仁各30克，洗净后加水适量煎服，1日2次。
【治小便不利】取冬瓜瓤去子，晒干，每次用30克煎煮半小时，随时代茶饮用。
【治急性肾炎水肿、小便不利】取冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红小豆50克，水煎分3次服用，连服10～15剂。
【治慢性肾炎】取冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重300克），不加盐，煮汤食。
【治水肿】取冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。
【治高血压病】取冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，小火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。
【治胸闷不舒】取冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，薏苡仁30克。先煮芡实，薏苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。
【治小儿夏季热】取冬瓜皮30克，柚子核15克（去壳），煎水频饮。
【治妇女湿热白带】取冬瓜子30克，捣成末，加冰糖30克，开水炖服，每日2次。
【治妇女妊娠小便不通】取冬瓜汁1杯，调蜂蜜服食。
【治孕妇水肿】取冬瓜皮适量，用水洗净后，煎水代茶。
【治产后缺乳】取冬瓜皮煮鲢鱼食。
【治痔疮】取冬瓜皮50克煎水，外洗肛痔处。
【治疮疖痱毒】取冬瓜（不去皮）500～600克，薏苡仁50～100克，共煮汤。可加糖或食盐调味，代茶饮用。
【治荨麻疹】取冬瓜皮煮汤饮。
三十二、苦瓜
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温、无毒。生则具有清暑泄热，明目解毒等功效，熟则具有养血滋肝，润脾补肾等功效。食用苦瓜好处虽多，但脾胃虚寒者不宜生食，以免食后导致吐泻、腹痛。孕妇亦不宜食用。
【治烦热口渴】取新鲜苦瓜1个，剖开去瓤，切碎，加水煎汤服用。
【治胃痛】取苦瓜煅为末，开水送下。
【治痢疾】取新鲜苦瓜捣烂，绞汁，再用开水冲服。
【治大便出血】取鲜苦瓜根200克，加水煎汤服用。
【治糖尿病】取苦瓜250克，洗净切碎，加水煎汤服用，每日数次，每次1碗。
【防治中暑】取苦瓜250克，洗净去瓤，切成细丝，荤油爆炒，加入少许葱姜调料，佐餐用。
【治小儿呕吐】取苦瓜根6克，加水煎汤服用。
【治勃起功能障碍、遗精】取苦瓜子若干，炒熟研末，每服6～10克，每日3次，以适量黄酒送服，10天为1个疗程。
【治皮肤疮疖】取苦瓜1～2个，剖开去瓤后切碎，加水煎汤服用。
【治湿疹、痱子】取嫩苦瓜捣烂敷患处。
【治流感】取苦瓜瓤煮熟食用。
【治蜈蚣咬伤、湿疹、热毒疮肿】取苦瓜叶捣烂敷患处。
【治鹅掌风】取苦瓜叶煎汤，洗患处，再用米糠油涂之。
【治疔毒】取苦瓜叶晒干研末，黄酒送服，每服15克。
【治疔疮】取苦瓜根研末，调蜂蜜外敷患处。
【治痈肿】取苦瓜捣烂敷患处。
【治风火牙痛】取苦瓜根捣烂敷下关穴。
三十三、南瓜
南瓜味甘，性温，具有补中益气、化痰排脓、除湿祛虫、退热止痢的功效。脾胃湿热者不宜服。
【治呃逆】取南瓜蒂4个，水煎服，连续3次。
【治胃痛】取南瓜蔸藤一把，用水煎浓汁一大碗，于胃痛剧烈时顿服。
【治便秘】取南瓜根75克，加水煎浓汤灌服。
【治咳嗽痰喘】取重1000～1500克的老南瓜1个，将南瓜挖空，填入五味子3克，冰糖60克，蒸熟后去五味子服食，每日1次，连服数日。
【治哮喘】取南瓜1个（500克左右），蜂蜜60克，冰糖30克，先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜，冰糖，盖好，放在蒸笼中蒸2小时即可。每日早晚各吃1次，每次半小碗，连服5～7个月。
【治肺脓疡】取南瓜500克去皮切块，瘦牛肉250克洗净切块，生姜25克。将牛肉，生姜加水1500克，清炖至八成熟后加入南瓜同炖，至熟烂加食盐，味精适量调味，每餐连续食用。
【治支气管扩张】取鲜南瓜500克，田鸡200克，大蒜60克，葱15克。先将田鸡去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣，洗净；南瓜洗净，切块。把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，下葱调味佐膳。
【治糖尿病】取青皮小南瓜1000克，细切，晒干研末，每日1次，服20克，久服，可根治。
【驱绦虫】取南瓜子200粒（最多可用150克），晒干生食或炒熟食，如不排虫，可连食两三次。
【驱蛔虫】取生南瓜子30克，带壳1次嚼食。
【驱蛲虫】取南瓜子研末，开水调服，每服10克，每日2次，连服5～6日。
【治血吸虫病】取南瓜子炒黄研末，用白糖水冲服，每服100克，每日2次，15日为1个疗程。
【治百日咳】取南瓜子置瓦上炙焦，研末，红糖水冲服5克，每日3次。
【治小儿呕吐】取南瓜蒂3～7个，加水煎汤服用。
【治小儿咽喉痛】取干南瓜子15克，加水煎汤服用。
【治产后缺乳】取生南瓜子仁捣烂，早、晚空腹服用各5克。
【治妊娠胎动漏红】取南瓜蒂烧炭存性，研为细末，每次10克，糯米汤送服。
【治习惯性流产】取南瓜蒂放瓦上烧炭存性研末，自怀孕2个月以后起，每月用开水送服1个，或加炒米粉同服。
【治乳头破裂溃烂及阴囊湿疹】取南瓜蒂晒干烧炭研末，香油敷患处。
【治下肢溃疡】取南瓜瓤捣烂敷伤口，或晒干研粉撒患处。
【治小面积烫伤】取南瓜瓤捣烂敷伤口。
【治疔疮】取南瓜子蒂烧炭存性，研为细末，用香油调敷患处。
【治痔疮】取南瓜子1000克煎汤熏洗患处，日洗2次，连洗数日。
【治夜盲症】取南瓜花煮猪肝120克，内服。
三十四、茄子
茄子性寒凉，味甘，无毒，具有清热活血，止痛消肿，祛风通络，利尿解毒等功效。食用茄子好处虽多，但其性滑利，脾虚泄泻，消化不良者不宜多食。
【治便血】取经霜后连蒂茄子，烧炭存性、研末，空腹时用酒送服6克，每日1次。
【治痢疾】取茄根烧灰，加等量石榴皮研末，冲红糖水服。
【治黄疸】取紫茄同粳米适量煮食。
【治高血压】取茄子2个，洗净切开，置碗内，加油盐适量，隔水蒸食。
【治小儿口疮】取霜后茄子阴干，研末，涂敷患处。
【治乳房皲裂】取秋茄子阴干，烧炭存性，研末用水调，涂敷患处。
【治乳头干裂】取霜打茄子花焙干，香油调敷患处。
【治产后腹痛】取白茄根4条，水煎，冲红糖加酒服。
【治跌打损伤】取茄子晒干，研末，每服1克，温开水送服，每日3次。
【治风湿病】取茄子身30克，加水煎汤服用。
【治皮肤溃烂】取秋后老茄子阴干烧灰存性，研末，加适量冰片，混匀撒于创面，用纱布包好。
【治肿毒】取茄子、醋适量，一同捣烂外敷患处。
【治蜈蚣咬伤】取茄子捣烂，敷于患处。
【治虫咬伤】取茄叶捣烂敷患处。
【治冻疮】取茄秧2份，辣椒秧1份，煎5小时，取滤液浓缩成膏，涂敷患处。
【治牙痛】取秋后茄子花干燥后焙焦，研末涂患处。
【治口腔溃疡】取茄蒂烧炭存性研性，敷患处。