第二节道场科仪音乐
施食是道教斋醮道场的一种，其主要内容是由斋主邀请道士设置神坛，摆设供品，由高功法师书写青词表章，诵念咒语，上达告知神灵天尊，祈使斋主的九世父母及一切亡魂从地狱幽冥中得到解脱，往生天界，脱离苦海。通过对亡魂的超度，进一步达到保佑斋主及世人免生灾难、福寿康宁、合家平安的目的。它要求从事祭祀的人在祭神时，务必做到身心清洁，言语行动符合规范要求。具体地说，就是节食素餐，禁绝一切荤腥辛辣之味，同时香汤沐浴，净衣洁身，摒弃一切杂念，一心向道。醮的原意是祭的意思，也就是祭神的活动仪式，起源于巫术，后被道教吸收。虽然“斋”以忏悔谢罪为主，“醮”以祈福禳灾为主，但是，在道教诸多的法事活动中，斋与醮往往联系在一起，很难把二者区别开来，斋醮逐渐融合，施食就是这种斋醮道场的形式之一。下面以《萨祖铁罐施食祭炼科范》为例。
《萨祖铁罐施食祭炼科范》的醮坛仪式，可简可繁。简则一日一夜了事，繁则三天、七天，甚至举办七七四十九天的大型道场。但是无论简繁，此类《祭炼科范》的程式大致分为五项，音乐由五部曲式组成。
一、高功礼官、具职、兴身
作为道场的预备，在高功出坛前，至少要演奏半小时的器乐曲牌，有时应斋主要求，演奏时间更长。开坛前的这一器乐演奏活动，称为“闹台”或“发擂”。闹台、发擂声一起，死者亲友及道场附近的群众将闻声前来看斋。从而在开坛之前，就将道场的哭丧气氛转化成了闹丧的白喜事。开坛前演奏的器乐曲牌称为“耍曲”。
在器乐曲牌的演奏将要结束前，高功在鼓乐声中，穿戴衣冠，并绕道场三周，礼官上香，正式出坛主持科仪。
高功在虚无缥缈的气氛中咏唱第一、二首韵腔《步虚》《千倒拐》，高功向太乙救苦天尊焚香，带领众法事稽首礼拜。《步虚》的声韵清远遒亮，宛如众仙拂袖，步行虚空。歌声一起，就将出坛诵经的众法师及前来看斋的斋主亲友和道场附近的群众，引入既庄严肃穆又虚无飘渺的仙境般的道场。《步虚》音乐是一首散起散收（仅一字一音的篇幅）的慢速韵腔，音乐意境的核心是“慢”，用散板起收，是为了进一步强调“慢”。《千倒拐》音乐类似板腔体戏曲音乐的“流水板”，由若干对七言上、下句乐段构成，每段下句的后三言“吞腔”不唱出声，隐虚于乐段末的法器声中。音乐速度类型为“快”。
高功在咏唱第三首韵腔《提纲》中具职，登上醮坛宝座，说法度众生。《提纲》音乐是一首由上、下句乐段构成的散板韵腔。
然后高功兴身，吟天地自然，朝贡三宝，咏唱第四首韵腔《三炷香》，香烟缭绕，逐一到达青华府、无极界，都天府，启奏寻声救苦尊、十方宝灵尊，西河萨祖王。《三炷香》音乐的前段为上、下句乐段，中速，下句末字“吞腔”不出声，隐虚于法器声中；后段类型为“快”的早、晚课诵科仪宝诰的《诵诰腔》。
在“高功礼官、具职、兴身”这一程式中，共咏唱四腔，音速为“慢、快、散、中、快”。虽然快速出现两次，但第一次的“快”（《千倒拐》）篇幅仅为一对上、下句，第二次的“快”仅为《三炷香》的后段。《提纲》的“散”的篇幅仅为两对五言上、下句，“中”仅为《三炷香》的后段。所以，在“慢、快、散、中、快”的程式中，“慢”速开坛的《步虚》在曲式功能上占有明显的优势。
二、高功变坛，仰启诸神诸仙，降临法会
高功在鼓乐声中变坛，拜座升坛，咏唱第五首韵腔《慈尊座》，赞颂手执绿杨枝，呈现出百亿瑞光，断然就坐于九色莲花座中的众慈尊的金容。《慈尊座》又称《慈尊赞》，是一首散起规整的中速中型韵腔，旋律优美，音乐玄妙、严肃、虚幻、空旷。
咏唱第六腔《东华引》，启奏东华帝君，阐教门开。《东华引》音乐实际上是早、晚课习宝诰的《诵诰腔》音乐的变体，但音乐速度并不快，而使用中等速度。
接着高功念咒，仰启诸神诸仙，降临法会。在此程式中，《慈尊座》《东华引》二腔构成一组，音乐速度为“散中（《慈尊座》）、中（《东华引》）”。
高功咏唱第七首韵腔《三清宫》，首先仰启玉清、上清、太清三位道教最高尊神，驾临斋筵。《三清宫》音乐也是一首散起规整的中速韵腔。同时还仰启九天生辰上帝等其他尊神，救苦真人等众多仙真以及把持着仙观、神宫、地狱之门户、关卡的各路役神，也来降临斋筵。高功咏唱第八首韵腔《仰启咒》，边咏唱边念咒，仰启诸神诸仙的慈光降于道场。《仰启咒》音乐也是一种中速韵腔。在此程式中，《三清宫》《仰启咒》二腔也构成一组，音乐速度也为“散中（《三清宫》）、中（《仰启咒》）”。
高功咏唱第九首韵腔《黄箓斋筵》，奏明死者诵经未完已离地府，祈望诸神诸仙降临法坛，品尝斋筵，为死者速登云露、及早超生提供方便。《黄箓斋筵》音乐又是一首散起规整的中速韵腔。为祈求诸神诸仙拔度死者幽魂早上天堂，除修设黄箓斋筵外，斋主还备有香、花、灯、水、果五供，向诸神诸仙献上香供养、花供养、灯供养、水供养、果供养，咏唱第十首韵腔《五供养》。《五供养》音乐又是一首中速韵腔。在此程式中，《黄箓斋筵》《五供养》二腔又构成一组，音乐速度为“散中（《黄箓斋筵》）、中（《五供养》）”。
在“高功变坛，仰启诸神诸仙，降临法会”这个程式中，共咏唱六腔，每二腔为一组，每组的第一腔均为散起规整的中速韵腔，每组的第二腔均为中速韵腔，音乐速度形成严谨的“散中、中”、“散中、中”、“散中、中”的程式。
三、高功念咒破狱，召请各方鬼魂来赴法会
向诸神诸仙斋筵供养完毕，高功将自己变为救苦天尊，端严秒相，开通冥路，抵达十八层地狱，默念《破狱咒》《追魂咒》《催魂咒》，一口气七遍。高功然后咏唱第十一、十二首韵腔《丰都咒》《破十八狱》。《丰都咒》音乐是一首中速韵腔，《破十八狱》是一首快速韵腔。
高功咏唱第十三首韵腔《叹文》，向常年锁于十八层地狱的生为异境之人、死为异乡之客的鬼魂发出召请，来到人间，参加法会。《叹文》音乐是一首现存道教音乐中篇幅最长的散板韵腔。全腔经词字数近三百，词格虽为长短句，但仍有内在的严谨格式。音乐采用四乐句的“起、承、转、合”乐段的多段结构，高功咏唱时，仅用摇铃伴奏，其他法器、乐器休止。长于一拍的音符该音只摇揍一下，其他音符每拍摇揍一下。
《丰都咒》《破十八狱》《叹文》三腔在第三程式中构成前组，其音乐速度为“中（《丰都咒》）、快（《破十八狱》、散“（《叹文》）”。
高功咏唱的第十四、十五首韵腔《小救苦引》《幽魂引》作为催召牒文，召请常年锁于十八层地狱的各类鬼魂，于此夜今宵来赴会。《小救苦引》是一首散起规整的慢速韵腔，《幽魂引》是一首中速韵腔。此二腔构成第三程式的中组，音乐速度为“散、慢、中”。
在道教中，魂指心神，魄指躯体。高功念咒，咏腔破狱，只召请到各类死者的孤魂，要还魂于魄，还要召请各类死者的骷髅来临法会。高功咏唱第十六、十七首韵腔《召请》（共召请九次）、《叹骷髅》（第十次召请），使其魂魄一体享受施食。为了让各类孤魂野鬼陶魂铸魄，高功咏唱第十八首韵腔《五芽符命》，以荡除孤魂野鬼的阴尘陋习，为接受赈济施食做好准备。《召请》音乐也是一首长篇的散板韵腔，《叹骷髅》是一首散起归整的中速韵腔，《五芽符命》是一首中速韵腔。此三腔构成第三程式的后祖，其音乐速度为“散、散中、中”。
在“高功念咒破狱，召请各方鬼魂来临法会”这一程式中，共咏唱八腔。此八腔构成三组：前三腔为一组，音乐速度为“中、快、散”；中间二腔为一组，音乐速度为“散慢、中”；后三腔为一组，音乐速度为“散、散中、中”。
四、高功书讳，救苦天尊普施法食
为了让各类孤魂野鬼在法坛上使五脏六腑仙气满盈，食饱食好，随救苦天尊飞升，高功书讳，并与众法师咏唱第十九首韵腔《五厨经》。《五厨经》音乐是一首中速韵腔。
金光之内，分明现出救苦天尊，各孤魂野鬼如细雨密雾而来，受沾法食。此时，法坛上琳琅振响，鼓乐齐鸣，《萨祖铁罐施食祭炼科范》的斋醮道场法仪程序达到高潮。在高潮声中，高功及众法师咏唱第二十首韵腔《放食》。《放食》音乐是一首接近曲艺、戏曲音乐快板唱段的快速韵腔。
在“高功书讳，救苦天尊普施法食”这一程序中，共咏唱二腔。此二腔的音乐速度，虽一中一快，但并不是平分秋色。中速的《五厨经》是为在高潮中欢快的《放食》做铺垫和准备。
五、高功传戒，众魂辞谢，天尊引魂升天
为了让各类鬼魂永辞苦刑，享受天堂的快乐，高功传九真秒戒。各类鬼魂及斋主亲属的亡灵受戒后，在众神的带领下，在诸仙的陪伴下，在各路役神的护送下，升天而去。
在即将结束全部法仪程序时，高功与众法师咏唱第二十首韵腔《八天》，向各方八天逐一拜谢。咏唱第二十二首韵腔《三皈依》，再次稽首礼拜，并向斋主的亲友及前来醮坛祈祷或看热闹的人们致意，感谢生活在世间的人们对这一阴间法仪活动的合作与支持，宣告全部仪式程序的结束。《八天》《三皈依》音乐都是中速韵腔。
在整个斋醮道场科仪中，高功礼官前奏成套的器乐曲牌，咏唱的最后一首韵腔，宣告仪式结束后演奏的一首或数首器乐曲牌，均为“耍曲”。另外，在各道程式进行中间，还需要串穿演奏一些器乐曲牌，以配合高功及众法师演法，这类曲牌称为“正曲”。
关于道教、道家的音乐思想，老子提出“音声相和”；庄子提出“中纯实而反乎情，乐也”；嵇康提出“声音以平和为体；徐上瀛提出“取音惟贵中和”。可见，“中”是道教音乐的基本思想。《萨祖铁罐施食祭炼科范》所使用的“五部曲式”，在“散、慢、中、快”四速中，将“中”板重用，将道教“中和”的音乐思想体现在科仪音乐程式中。这种曲式结构原则，称为“四速五部原则”。“四”种不同类型的“速”度，分作“五部”分来构成曲式的道教科仪音乐章法传统，一直沿用至今。
道教三清
道教三清指的是道教最高神灵：元始天尊、灵宝天尊和道德天尊。
元始天尊又名“玉清元始天尊”，他是道教开天辟地之神，在“三清”之中位为最尊，也称元始天王，神仙中的第一位尊神。灵宝天尊又称“通天教主”。唐代时曾称为太上大道君，宋代起才称为灵宝天尊。道德天尊即太上老君，他是道教的天神、教主。在道教宫观“三清殿”，其塑像居右位，手执扇子。相传其原型为老子。