陈冠丹祖籍中国福建长乐，出生于台湾嘉义。1971年，他成为印度密宗瑜伽大师Dada Bhaskar的传人。1980年，他创立“冠丹瑜伽”，正式对外传授正统瑜伽的理论和实践方法，并首创台湾断食疗法与天然养生法。后移居日本。
在古印度流传下来的瑜伽体系中，断食法有着十分重要的地位。许多瑜伽士通常会在重要的宗教节日或者一些特定的日子里断食。因为在瑜伽修行者看来，有规律地断食，可以磨炼一个人的精神品质和心理素质，有益于身体健康，能够让人更容易接受素食，促进身体排毒，并有助于减肥。所以，瑜伽修行者都把定期断食作为一种预防疾病和保健措施。
同时，在断食期间，人体消化系统能得到调整和休息，节省下来的能量可用于身体的自我修复和心智的开发，所以，它在帮助瑜伽修行者控制心智方面也发挥着巨大作用。瑜伽修行者们相信，断食期间是静坐的最好时间，因为不需要耗费精力来消化食物，大脑极度清晰，人体多余的精力可以用来帮助心智提升到更高的意识境界。所以，几千年来，瑜伽修行者实行断食并不仅仅只为了身体健康，更重要的是能够提升他们的心智。许多瑜伽圣者和智者都经由长期断食而得到了伟大的智慧和心智力量，断食在有助于修行的同时，还能够帮助修行者更好地控制性欲，避免人体产生过多的欲望，能够更好地遵守戒律，增进灵性修持的进展。
当然，瑜伽修行者在断食期间并不是什么都不吃，可以少量进食一些蔬菜汁、水果汁或者米汤，以维持身体正常的代谢活动。
与作为“苦行”的绝食相比较，瑜伽断食法对于现代人来说更为实用，它可以被当作一种科学的养生方法，对人的身心健康都是有益处的。
作为一位高明的瑜伽教练，陈冠丹创立的“冠丹瑜伽”并非只进行“局部性”的治疗，而是针对人的整体，运用瑜伽术中的精华，进行糅合人体生理、心理、灵性于一炉的综合性的日课训练，双管齐下，达到强身祛病、改变体质、调理心理的目的，让人更加快乐，更加健康。它包括了如下内容：
·通过定期断食，进行清肠排毒；
·通过静坐，锻炼心灵，安定精神，并结合心理抚慰治疗；
·通过练习瑜伽术，强身健体；
·在断食之后食素，并以生食为主。
当然，在进行瑜伽断食法时，也并非什么事都不做，而是必须要运动，最好练习瑜伽姿势，尤其进行能够强壮腹肌、背肌、腰肌和促进排便的练习，只有这样才能获得良好的断食效果。断食时，由于血液集中于头部，人的五官感觉会更加敏锐，所以，不宜进行刺激性的活动，可以阅读、听轻柔的音乐，或者写日记，同时进行瑜伽调息法和冥想的练习。在断食期间要严格忌酒、忌烟、忌欲，避免一切刺激性的食物。瑜伽修行者在断食期间可以进食一些特定的食物，如豆浆、果蔬汁、梅姜茶等，有助于消除疲劳，帮助断食。
断食方法：
①断食时间建议为一周，前五天逐渐减餐，第六天、第七天全断食。
②断食期间每天进行一小时的瑜伽练习，以此来消除饥饿感，在避免饥饿给肠胃带来伤害的同时使肠胃得到休整。
③复食前三天以流食为主，以此来唤醒休眠中的肠胃，使其能够更好地恢复功能；而后慢慢恢复到正常饮食，尽量只吃八分饱。同时需注意避免摄取过于油腻、生冷以及坚硬难以消化的食物，以免肠胃再受伤害。
④大量摄取加入食盐的柠檬水，有助于清除毒素。喝完柠檬水之后若觉得肠胃不适，可再喝一杯糖水或蜂蜜水进行调和。喝完柠檬水后会持续上厕所，拉出奇臭的大便，不用过于担心是否为腹泻，这是排毒的正常反应。
⑤吃早餐前，可先吃根香蕉，香蕉为碱性食物，营养丰富，能够起到清除毒素、异味的作用，还有助于缓解便秘，具有滑肠效果。吃完香蕉后需过一段时间再吃早餐。
⑥早餐、午餐尽量选择清淡的食物，避免有毒、酸性物质过早地进入体内。
⑦断食后用冷水清洗身体，排出毒素，一身轻松。
陈冠丹法断食实例：
曾有一肝癌患者，术后身体极其虚弱，难以进食，睡眠状况很差，失眠多梦等时有发生，还有诸如牙痛、风湿性关节炎等一系列病症，在断食18天之后，这些症状都得到了明显的改善。这期间，患者每天都排出了或红或黑如油漆般的污物，这些不易清洁的污物也就是平时累积在体内的宿便。复食2～3个月之后，上述症状好转直至痊愈，心境上也开朗许多。