书城亲子80后辣妈的快乐孕产手记
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第48章 摄入蛋白质要慎重

准妈妈们可能会认为,如果你不摄入足够的蛋白质,就没有足够的乳汁来喂养宝宝。蛋白质的确是我们日常饮食中不可或缺的部分,但是它远没有我们想象得那么重要,尤其是动物蛋白,未必能给我们带来健康。

曾经有一个姐妹在怀孕的时候就电话向我哭诉,说自己婆婆从大老远的地方捎来了几箱鸡蛋,估计到宝宝1岁的时候都不一定能吃完,而且婆婆还每天变着法地给她做各种款式的鸡蛋来吃,因为那样大补,对肚子里的宝宝很好。

但事实真的是这样吗?

有研究显示,食用鸡蛋与罹患直肠癌、结肠癌有着密切的关系。就算适量食用鸡蛋,罹患膀胱癌的概率也很高。这个研究真让人胆战心惊啊,但至少也说明了,我们不能够通过吃鸡蛋来补充蛋白质。

可能有些姐妹会说,那么想要补充蛋白质,而且是食补,鸡蛋、牛肉、鱼和乳制品不就是最好的选择么?

理论上,这些东西富含蛋白质是不错,但是如果我们追本溯源看到真相之后,或许再也不愿意吃这些东西了,至少在孕期是不愿吃的。

在那些牛啊,鸡啊的养殖场,动物们唯一的用途就是长肉,然后给场长们以及利益链上的每一个人带来丰厚的利益。动物们被挤在狭窄的空间中,每天食用添加了类固醇激素的饲料,“茁壮成长”着,用最短的时间长出最多的肉。据报道,超过98%的商用牛肉都使用了生长激素。如果准妈妈吃了含有这些激素的肉类,很可能对胎儿的发育造成不良影响。

事实上,动物食品,包括牛奶、奶酪、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等,它们不但含有胆固醇,而且含有饱和以及不饱和脂肪酸,当然也免不了细菌啊,激素啊,杀虫剂啊以及抗生素和化学污染品。难道准妈妈们需要为了那一点蛋白质,而去冒更大的风险?

列举这些并不是为了给姐妹们造成恐慌,其实我们不一定要通过丰富的肉类来获取蛋白质。我们可以从各种水果、蔬菜、谷物、坚果和豆类中获取丰富的蛋白质,而且这些属于植物蛋白,更符合身体需要。

大豆就是不错的选择,它被称为“完全蛋白质食物”,它含有我们人体无法自主合成的重要氨基酸。不过准妈妈最好选择有机大豆来食用,这样就能避免摄入大豆生长过程中喷洒在上面的残余农药了。