（1）培育和选用抗寒品种，搞好品种合理布局
培育和选用抗寒耐冻品种，是防御小麦冻害的根本保证。各地要严格遵循先试验、再示范和推广的用种方法，结合当地历年冻害发生的类型、频率和程度及茬口早晚情况，调整品种布局，半冬性、春性品种合理搭配种植。对冬季冻害易发麦区，宜选用抗寒性强的半冬性品种；在易发生春霜冻害麦区，生产上应选用或搭配种植耐晚播、拔节较晚而抽穗不晚的品种，这些品种有较强的抗寒性，而一些拔节早的偏春性品种只可作为搭配品种种植。
（2）根据品种春化特性，合理安排播期和播量
根据历年多次小麦冻害调查发现，冻害减产严重的地块多半是因使用春性品种且播种过早、播种量过大引起的。特别是苗期气温较高的年份，麦苗生长较快，群体较大，春性品种易提早拔节，甚至会出现年前拔节的现象，因而难以避过冬、春间的寒潮袭击。因此，生产上要根据不同品种，选择适当播期，并注意中长期天气预报。暖冬年份适当推迟播种，人为控制小麦生育进程，并结合前茬作物腾茬时间，做到合理安排播期和播量。
（3）提高整地质量和播种质量，培育壮苗越冬
土壤结构良好、整地质量高的田块受冻害危害轻；土壤结构不良，整地粗糙，土壤翘空或龟裂缝隙大的田块受冻害危害重。机播和人工撒播受冻害危害的程度不同，机械条播由于播种深浅一致、出苗整齐、苗壮、群体与个体生长协调，受冻害危害轻；反之，撒播田块受冻害危害重。
播种时麦田不平整，低处易播浅或积水，高处易播深或受旱。因此，平整土地有利于提高播种质量，减少“四籽冶（缺籽、深籽、露籽和丛籽）现象，可以降低冻害死苗率。旺苗、老弱苗易遭受冻害，壮苗则很少受冻，因此壮苗是麦苗安全越冬的基础。适时、适量、适深播种，培肥土壤，改良土壤性质和结构，施足有机肥和无机肥，合理运筹肥水和播种等综合配套技术，是培育壮苗的关键技术措施。
实践证明，小麦壮苗越冬，因植株内养分含量积累多，分蘖节含糖量高，壮苗与早旺苗、晚弱苗相比，具有较强的抗寒力。即使遭遇不可避免的冻害，其受害程度也大大低于早旺苗和晚弱苗。由此可见，培育壮苗既是小麦高产的技术措施，又是防灾减损的重要措施。
（4）灌水防霜冻
由于水的热容量比空气和土壤的热容量大，灌水能使近地层空气中水汽增多，在发生凝结时，放出潜热，可减小地面温度变化幅度。同时，灌水后土壤水分增加，土壤导热能力增强，使土壤温度增高。据调查，霜冻前灌水可提高麦田近地面温度2~4摄氏度，具有减轻冻害的作用。因此，防止冻害可根据天气预报在初霜冻和倒春寒到来之前1~2天，用小水浇灌麦田（有喷灌条件的地方提倡喷灌）。一般沙地、高岗地应晚浇，黏土地、低洼地应早浇，土壤墒情好的可以不浇。
（5）适时中耕保墒
中耕松土，蓄水提温，能有效增加分蘖数，弥补主茎损失。冬锄与春锄，既可以消灭杂草，使水肥得以集中利用，减少病虫害发生，还能起到消除板结，疏松土壤，增强土层通气性，提高地温，蓄水保墒的作用。
（6）镇压防冻
镇压能有效调节土壤水分、空气和温度，是小麦栽培的一项重要农艺措施。它能够破碎土块，踏实土壤，增强土壤毛管作用，提升下层水分，调节耕层孔隙，填封土壤裂缝，防止冷空气入侵土壤，增大土壤热容量和导热率，平抑地温，增强麦田耐寒、抗冻和抗旱性能，减少越冬死苗。镇压时应结合土质、墒情、苗情与天气灵活掌握。盐碱地不能镇压，镇压后容易引起返盐，恶化土壤透气性，影响麦苗生长；土质黏重、表土板结干硬的麦田不宜镇压，以免对麦苗损伤过重；漏风淤地透风跑墒，可重压；两合土、沙壤土耕性好，应轻压；风沙土跑墒、吊根，应适当重压。整地质量差，土壤翘空要重压；整地质量好的可轻压。土壤墒情差的应重压，墒情好的可轻压，土壤过湿不能压，一般0~10厘米土壤含水量达17%的地块不可镇压，以免造成板结。旺苗控上促下连续压，壮苗促根防旺酌情压，弱苗防旱防冻宜轻压。一般情况下弱苗不镇压，苗小无蘖不能压，苗大无蘖宜重压，拔节以后不能压。冬季镇压一般应在封冻前的晴天午后进行，春季镇压在解冻后进行。
（7）增施磷、钾肥，做好越冬覆盖
增施磷、钾肥，增强小麦抗低温能力。“地面盖层草，防冻保水抑杂草冶，在小麦越冬时，将粉碎的作物秸秆撒入行间，或撒施暖性农家肥（如土杂肥、厩肥等），可保暖、保墒，保护分蘖节不受冻害，对防止杂草第二年春季旺长具有良好作用。
3.小麦冻害的补救措施
根据小麦受冻的情况不同，采用不同的补救措施，可以减轻冻害的损失。
（1）严重死苗麦田的补救措施
对于冻害死苗严重、每公顷茎蘖数少于300万的麦田，尽可能在早春补种，点片死苗可催芽补种或在行间串种。每公顷存活茎蘖数300万以上且分蘖较均匀的麦田，不要轻易改种，应加强管理，提高分蘖成穗率。对于3月份才能断定需要翻种的地块，只好改种春棉花、春花生、春甘薯等作物。
（2）旺苗受冻麦田的补救措施
对受冻旺苗，应于返青初期用耙子狠搂枯叶，促使麦苗新叶见光，尽快恢复生长，但要禁止牲畜啃吃麦苗。同时应在日平均气温升到3摄氏度时适当早浇返青水并结合追肥，促进新根新叶长出。虽然主茎死亡较多，但只要及时加强水肥管理，保存活的主茎、大分蘖，促发小分蘖，仍可争取较高产量。
（3）晚播弱苗受冻麦田的补救措施
加强对晚播弱苗麦田的增温防寒工作，如撒施农家肥，保护分蘖节不受冻害。同时，早春不可深松土，以防断根伤苗。
（4）年前已拔节的麦苗的补救措施
土壤解冻后，应抓紧晴天进行镇压，控制地上部生长，延缓其幼穗发育并追加土杂肥等，保护分蘖节和幼穗。或结合冬前化学除草喷一次矮壮素、多效唑或壮丰胺，控制基部节间伸长，增强麦株抗寒能力。
二、旺苗
1.旺苗的成因和特征
（1）旺苗形成的原因
气温偏高。由于从小麦播种到越冬，气温较常年同期偏高，使适期播种的小麦生长偏旺。
播种期偏早。由于部分麦区秋种期间墒情较好，农民急于抢墒播种而提早播期，造成小麦冬前旺长。
播量偏大。播种量偏大，造成基本苗太多，加之播后温度持续偏高，麦苗生长和分蘖加快，导致群体过大。一般每公顷冬前麦田群体总茎蘖数达到1200万以上。
榆品种特性。从品种特性来看，春性强的品种，早播易形成旺苗。
（2）旺苗的特征
小麦旺长可以从个体形态、群体状况及生育指标上判断。近看麦苗，叶片长而大，叶鞘长而薄，假茎长而扁，叶片披散，植株很高；远看郁郁葱葱，麦田封垄。越冬期麦苗主茎8叶以上，每公顷群体总茎蘖数1500万个以上的麦田可视为旺长麦田。旺苗会导致以下后果：
易遭受冻害。旺苗小麦生育进程加快，提前结束春化阶段，提前拔节，小麦抗寒能力降低，越冬期和早春如果遇到低温寒潮，主茎和大分蘖容易被冻死。
易转化为弱苗。旺苗由于叶片、分蘖和叶鞘旺盛生长，消耗大量养分，经过一段时间后会转化为弱苗。如果控制不好或温度持续偏高，可能在春节前后拔节，易受冻害。
容易发生倒伏。旺苗群体大，常造成田间郁闭，小麦株内行间通风透光不良，茎秆软弱，生育后期易发生倒伏。
2.控制麦田旺长的主要技术措施
（1）镇压
冬前镇压可以抑制叶片和叶鞘生长，控制分蘖过多增生，同时可以破碎坷垃，弥合裂缝，保温保墒，促进根系发育。
可用石磙或机械（如将耙翻过来），在晴好天气的上午10点以后、无霜冻时镇压。镇压次数视苗情而定，一般旺苗麦田镇压1~2次即可。
（2）划锄（中耕）
可切断部分根系，减少植株吸收养分，抑制地上部分生长。可在封冻之前划锄，要有一定深度，一般达10厘米左右，一般先划锄后镇压的效果好。
（3）化学调控
对旺长严重的麦田可在越冬期和春季拔节前化学调控。早春群体过大、有倒伏危险的麦田，可在小麦返青后划锄和镇压，小麦起身后、拔节前适当喷施植物生长延缓剂（如壮丰胺、多效唑等），控制麦苗旺长，缩短基部节间，降低株高，防止倒伏。
目前生产上应用较多的是20%壮丰胺乳油，每公顷用量450~600毫升，对水450~600升进行叶面喷洒。特别注意要掌握好喷药时期，过早过晚都不利，同时要注意合理用量并喷洒均匀，防止发生药害。
三、倒伏
1.倒伏的原因
随着小麦产量水平的提高，如果品种选用或栽培技术运用不当，高产与倒伏的矛盾依然存在。近年来，小麦每年都有不同程度的倒伏面积。据统计，全国每年大约有占种植面积20%的小麦发生倒伏。小麦倒伏分为根倒伏和茎倒伏两种。根倒伏是由于耕作层太浅，土壤结构不良，播种过浅或土壤水分过多不利于根系发育造成的。而茎倒伏则是由选用基部节间过长、不抗倒伏的高秆品种，或氮肥施用过多，密度过大，追肥时间不当，造成田间郁闭，通风透光不良，使得小麦基部节间过长、柔嫩所致。另外，不良气候（如大暴风雨等）和小麦纹枯病也是引发小麦倒伏的主要原因。尽管小麦倒伏现象出现在生育后期，但造成倒伏的原因却发生在前中期。小麦倒伏会使后期功能叶加快死亡，籽粒灌浆受阻，干物质积累减少；同时由于倒伏会使根系与基部茎秆受伤，吸收功能和输导组织均受影响，光合产物向穗部运输受阻，因而导致小麦粒重降低，产量下降。另外，倒伏还影响正常的收获作业，如果遇连阴雨天气更易发生穗发芽。
2.预防倒伏的技术措施
预防小麦倒伏必须从选用良种和优化栽培技术全面考虑。预防倒伏的主要技术措施是：一要提高整地、播种质量，选用高产、耐肥、抗倒伏的中矮秆品种；二要科学运用肥水，防止氮肥过量，实行配方平衡施肥，严格掌握追肥时间，避免在起身期追肥；三要扩行精播，合理密植，培育壮苗，建立适宜的群体结构，协调群体、个体健康生长；四要防治小麦病虫害，特别是要及时防治小麦纹枯病；五是应用化学调控技术，看苗喷洒多效唑、壮丰胺等植物生长调节剂，以缩短基部节间长度，增加茎壁厚度和抗倒伏性。
四、干旱
在小麦生长发育过程中，由于经常遭遇长期无雨，土壤水分匮缺，使小麦的生长发育异常乃至萎蔫死亡，大幅度减产。
1.小麦干旱形成的原因
干旱是由大气干旱和土壤干旱造成的。大气干旱是由于在小麦生长季节降水太少，空气过度干燥，相对湿度低于20%，或是由大气干旱伴随高温造成的。如上述情况持续时间较长，就会引起土壤干旱。土壤干旱是指土壤中缺乏植株可利用的有效水分，一般认为土壤水分低于田间最大持水量的50%时，就会发生小麦旱灾。
2.小麦干旱发生的时期
小麦受旱主要发生在两个时期：播种出苗期和孕穗至灌浆结实期。
（1）播种出苗期
北方麦区遇旱概率为2~3年一遇，往往形成“种不下、出不来、保不住冶的局面。由于播种期遭遇干旱，土壤水分不足，种子不能吸收足够的水分以满足出苗的需要，往往不能实现播后一次出苗；出苗后麦苗发根少、出叶速度慢、分蘖迟迟不发，且经常出现缺位蘖，不利于壮苗的形成，严重时甚至会死苗。
（2）孕穗至灌浆结实期
此时期发生干旱会直接影响小麦的正常开花结实和光合产物形成、运转和分配，经常会导致小麦早衰，使小麦灌浆期缩短而影响粒重，甚至早枯死亡。
3.预防小麦旱灾的措施
抵御小麦干旱要立足于改良土壤结构，增施有机肥料，增加土壤蓄水保水能力，提高自然降水的利用效率；在水源缺乏地区要选用抗旱性较强的品种、培育壮苗和采用保护性栽培技术等；有浇灌条件的地区要及时灌水。围绕争五苗（早、全、齐、匀、壮苗）要求做到以下几点：
（1）抢墒播种
只要土壤含水量在田间最大持水量的50%以上，或虽达不到，但播后出苗期有灌溉条件的田块，均应抢墒播种。
旱茬麦要适当减少耕耙次数，耕、整、播、压作业不间断地同步进行；稻茬麦采取免耕机条播技术，一次完成灭茬、浅旋、播种、覆盖和镇压等作业工序。