这年头,除了生离死别,没有什么离别是华夏人用一顿饭解决不了的事情,如果有,那就多吃几顿。
与杨依依团队吃过散伙饭后,李宇昊仿佛卸下了心里中的重担,整个人都显得轻松不少,回到了自己的飞一般快餐店。全心全意地发展自己的餐饮事业。
由于飞一般快餐店的生意持续火爆,原有的9名员工已经无法满足现有的工作强度,经李宇昊决议,店长郑丽珠负责执行招聘,又招聘了新的2名员工,一男一女,男的归属洪大壮管理,做配送的工作,女的作为大堂服务员,协助之前的服务员,做分餐和堂食清洁的工作,归杨晓丽管理。
至此,飞一般快餐店拥有员工数目达到11人,算是小有规模。一般像飞一般快餐店这样大小的店铺,多是夫妻店,人员都是2到3为主,最多也不会超越5人。
以飞一般快餐店这样小的面积,却容纳这么多位员工来看,也是一个不大不小的奇迹了。
但是对于飞一般快餐店的实际面积来说,这也达到了极限了。如果再需要添加员工的话,那整个店铺就会显得非常拥挤,十分影响工作。
不过以目前的人数应付眼前的工作强度,也是绰绰有余了。
但李宇昊有些担心的是,随着外校学生来这里店购的人数和次数增加,早晚这些人手是无法应付日益增大的工作强度。
不过那也是以后的事情了,李宇昊暂时也就懒得去想了,大不了,以后也限购呗,又不是没用过这招!
除了关注飞一般快餐店的运营情况,李宇昊还重点关注了王子轩负责的如意超市组建情况。
当初李宇昊就看出来王子轩是一个机灵的小伙子,也有自己的想法,为了得到自己的好印象处处抢在洪大壮面前表现自己给他看。
他跟洪大壮不一样,洪大壮为人比较老实憨厚,所以李宇昊把一些事情吩咐他做很放心,但是像如意超市这种从无到有的组建,就明显不适合他。
这种事情李宇昊也没有多大经验,而且像零售行业,是一门非常琐碎的行业,对接的产品和事情多、杂,烦,也就王子轩这种敢打敢拼的人适合干了。
王子轩也没有辜负李宇昊的一番信任!
从9月18号李宇昊盘下这家湘香酸菜鱼,并将其交给王子轩负责至今,联系装饰公司设计、装修,都弄得井井有条,从没有让李宇昊烦心,不仅店铺的水电设备线路安装进入尾声,门头做好了闪亮的白玉色的霓虹招牌,上面如意超市几个大字闪闪发亮,而且各种银灰色的货架摆放有基本到位,花了几千块定制的关东煮熟食车也已经调试得差不多,就摆放在进门右手边,跟收银台连接着,方便顾客买了熟食后就向前去买单。
虽然定制的是关东煮熟食车,但是李宇昊不准备用关东煮的调料配方,他嫌弃这种关东煮味道偏清淡,而且千篇一律的东西,没有吸引力,也没有发挥出李宇昊特种调料的作用。
李宇昊想要用这种关东煮熟食车做的是麻辣烫,用特种调料调制出来的麻辣烫,专门来烫传统关东煮的那些冷冻食品。
这样一来可以发挥出特种调料的威力,二来也不用像传统麻辣烫那样,准备那么多的食材,没地方放更没必要买。
李宇昊决定将这种做法,称为麻辣煮,其实就是个低配版麻辣烫。
这种麻辣煮的底汤也由行政大厨罗耀祖和女厨师辛佳研制出来了,定量好的普通调料豆瓣、豆豉、花椒、老姜、食盐、味精、鸡粉,经制作好,跟特种调料香葱、大蒜、辣椒充分混合在一起,然后分为一包包的。
到时候如意超市开业的时候,将麻辣煮调料包放进熟食车里,加水煮开,然后放进各种食材煮熟就可以了。如果味道随着水分的增加有所降低的话,那就相应地往麻辣煮里面添加调料包就可以了。
至于那味道嘛?飞一般快餐店的厨师研制出来后,在一次晚上快下班的时候,专门煮了一次,那一次,比快餐更加浓郁的香味弥漫整个店铺,并迅速地向外面传播出去,引来了很多人上门询问。
就在那一晚,很多吃饱的店员,在这香味下,又忍不住烫了麻辣烫吃了,结果很多人吃撑着,很多人都是抱着浑圆的肚子,慢吞吞地走回去的,就连李宇昊也不例外。
不过李宇昊是老板,他嘱咐罗耀祖给他配几包调料,他带回去宿舍,嘴馋的时候,自己弄麻辣烫吃。
被李宇昊视作如意超市的核心支柱的麻辣煮都已经研发完成了,现在就剩下店铺装修完毕,然后联系批发商进货,再选定良辰吉日,就可以正式开门营业。
照这样的速度来看,这一天也不远了。
按照李宇昊这几天的视察情况来看,各员工的表现都很不错,李宇昊又狠狠地表扬了他们,心情大好下又承诺这个月再增加奖金,普通员工每人一千五百元,主管级别及以上的员工每人两千五百元。
这自然又获得员工的欢呼和爱戴!员工们恨不得每个月都这样称心如意,老板多发奖金多加工资。
可世事哪有这么一直好?不管是飞一般快餐店的员工,还是获得奇遇的李宇昊,又或者是其他人,人生哪有一直能称心如意下去呢?
李宇昊的前同事,原杨依依团队最后的一个人,刘焕伟,就是没有称心如意地接手李宇昊的市场区域。
杨依依离职后,原有的团队番号就被撤销,刘焕伟被并入到陈栋奇团队。
业务人员原有市场区域的划分,主要是由主管来进行,陈栋奇就黑心地将李宇昊的市场划给了跟他一条船的吴思远,至于刘焕伟,则叫他“努力开发好自己原有的市场区域”这样一句轻飘飘的话给打发了。
刘焕伟实在气极,在杨依依团队没解散的工作微信群大骂陈栋奇王八蛋!
群里其他人知道这件事后,也纷纷怒骂陈栋奇,给刘焕伟以“声音”上的支持。
然后并没有什么卵用!吴思远在分到李宇昊原有的市场区域的那天下午,就跟着后台的地址来到了大学城,并专门找到了飞一般快餐店!
这家提供日售两千多元,一个月六七万的超神店铺,一家店可以顶GZ其他业务员所有店的业绩。
吴思远垂涎这家店,哦,不对,是所有快购公司的业务员垂涎这家店都很久,这次居然被吴思远拿在手上,他早已是兴奋难耐了!
可惜的是,命里有时终须有,命里无时莫强求!
原本李宇昊还想着,这家店快购公司按照惯例分给了刘焕伟负责,那按照李宇昊跟刘焕伟的交情,每天继续在他的后台订饮料,给他造业绩,也不是不能接受!毕竟大学城的选址还是刘焕伟推荐的,做人要知恩图报!
不过快购商城的快消品饮料价格实在比其他批发商要贵,而且是平均要贵百分之八到百分之十,就算按照百分之八来计算,一天2000元交易额,就要多付出160元,一个月就是多4800元,这钱都够李宇昊多请一个员工了!
李宇昊现在赚的钱虽然也不少,但是谁的钱都不是大风刮来或者天下掉下来的,该省的还是得省。
餐饮业这行赚的就是辛苦钱,赚的就是省出来的钱。
大学城很多倒闭的商家,除了部分原因是生意差,还有部分原因是成本控制不好,导致赚的钱少,花的钱多,这样才做不下去的。
所以李宇昊在经过一段时间后,会逐步减少在快购商城的采购量,转移到其他价格更低送货更快的村里批发商。李宇昊在这里开店也有2、3个月了,收到了不少快消品业务员上门推销的名片,这个货源是不用担心的。
当然在这一过程中,李宇昊也会跟刘焕伟做好沟通,让他有个心理准备,做好打算。
现在倒好,陈栋奇抢走了按惯例就该归属刘焕伟的李宇昊市场,这样李宇昊就不用费心了。
吴思远来的那天下午,李宇昊不在店铺,他在小区宿舍里睡大觉,收到郑丽珠打过来的沟通电话,李宇昊相当无语,就跟郑丽珠说,解除跟快购公司的合作,不再从他们那里采购饮料。另外,不要泄露出我是飞一般快餐店老板。
吴思远乘兴而来败兴而归。
后来他跟陈栋奇又来几次,都被郑丽珠委婉而坚定地拒绝了:不好意思,那是我们的超市店铺。
如此几次,吴思远就没有再来了。
再后来,李宇昊听刘焕伟说,陈栋奇被叫去小会议,被GZ大boss大骂,“好好的店交到你手上就死了,你是干什么吃!”
GZ大boss的声音大得整个大办公室的人都听得到。
没办法,一下子少了李宇昊近七万的月交易额,GZ的业绩一下子从全国第一,跌到了全国倒数第一,开视频会议的时候,GZ大boss被公司总经理骂得更惨。
这位GZ大boss应该是最后实在没办法了,还亲自打电话给了李宇昊,咨询飞一般快餐店的事情,李宇昊当然“知无不言言无不尽”,又表达想让离职的李宇昊帮忙说服飞一般快餐店老板重新在快购商城进货,李宇昊呵呵了,坚定地向GZ大boss表示了自己的无能无力。
这次电话当初不欢而散。后来李宇昊也没有收到过这位大boss的电话了。
李宇昊也乐得轻松,每天在网上查询承包荒山的信息,让洪大壮购买大量罐装蜂蜜喂食那只断翅巨蜂,晚上就去视察下两个店铺,顺便对对账,日子就这样一天天过去了。
只是李宇昊没想到的是,有一天晚上,一个他意料之外的人约他在南岗村的商业广场的一家奶茶店见面聊天。