还没到咖啡店就大老远的就看见了老高伸着个头看过来了。
“真不好意思,这么早就得起来,打扰了”千凌叶刚进店就对老高说。
“你这是什么话,都是鹿嫂了,跟我还客气什么”老高把千凌叶直径带到了制作咖啡的地方,二话不说,两人换好衣服后立马开始,还别说千凌叶穿上厨师服的样子还挺像一位咖啡师的。
“买好现成的现磨咖啡粉,放到法压壶中,注入90度左右的纯净水,盖上滤网焖蒸10-30秒,然后用力压下滤网,然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯,就O了!”老高做了一遍给千凌叶看,不过千凌叶看了一遍说道“这种现磨咖啡粉经常喝不健康吧!还有别的吗?”
“那好吧,就试试看这种吧”
“先买烘焙好的咖啡豆,自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具。先按照你打算做的咖啡种类,以特定的细度研磨咖啡粉,一人份的咖啡也就是10-15克的豆子(粉),研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等;然后开始点火加热,或者打开电源(美式机、意式机、电热摩卡壶等)、或者开始注入90度左右的纯净水(手冲或法压)。这一步骤是比较关键的,萃取时间和水量决定了咖啡的口感,不同的萃取方式要求各不一样,需要自己不断摸索,把萃取好的咖啡注入咖啡杯(美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了),然后根据自己的口味要求,分别加入水(用浓缩咖啡做美式咖啡)、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等就成了,学会了吗?”老高神速的做好了一杯咖啡。
“有点难啊,不过我慢慢来吧”千凌叶咬了咬牙,动起手来,心里想“怎么会这么难啊,头都晕了”
“那你先慢慢做一下,我先去仓库拿点咖啡豆来,小心点儿”老高嘱咐道
“恩,知道的,你快去吧”
十分钟后,老高从仓库回来,看到眼前的一幕有点……怎么说呢~~~~~~~千凌叶蹲在了地上绻成了一小团。看厨房的样子,应该是高温加热咖啡的时候过头了,然后就爆炸了,所幸不是很多咖啡,要不然……
“鹿嫂,你没事吧”老高跑到千凌叶旁边扶起她。
千凌叶被老高扶起来坐到了沙发上,看样子被吓得不轻呢!
“鹿嫂,你别吓我啊,鹿晗要看到你这样,还不得把我给杀了”老高看见千凌叶双眼无神,也不说话。
“鹿嫂”老高把手在千凌叶眼前挥了挥,但是千凌叶没任何反应。
千凌叶看见老高那么着急,不由得笑了起来“哈哈,你被我骗了”
“鹿嫂,你装的啊,可把我吓惨了”老高舒了一口气坐到了沙发上。
“没装啊”千凌叶把自己被烫伤的手伸给老高看,本来白嫩嫩的手背被烫成了红红的一大块。吓得老高马上跳起来给千凌叶找来了药,上药的同时,千凌叶还不时炫耀自己的战果
老高看着千凌叶又看了看那一杯黑糊糊的咖啡,心想道“:本来还想着有了鹿嫂能把鹿哥的二中病治好,不过这样看来……欲哭无泪啊”