“走,咱该给老师磕头了。”犇儿带着一群孩子准备往龙龙家走。
“老师今儿上山了。”龙龙用手指指男人们开采石头的方向。
“那咱等老师们回来再磕。”
“不如咱开始念对联吧?看谁认的字最多。”一个孩子提议道,于是一帮孩子开始从后往前念对联......
九叔家的院子里,男人们准备收拾昨天的活猎物野猪,磨刀的磨刀,洗大铁锅的,往大土灶里添柴生火的,女人则拿着从自己家带来的和面盆开始和面,大家伙忙的不亦乐乎。
“虽说咱这渠还没修成,可俺打心眼里高兴,今儿这猪血炖好了先请教授专家们吃。”九叔笑着提议。
“那肯定的,娃娃们给咱教的识字了,这水渠眼看就要开始修了,这功劳可真不小。”
“嗯!就是。”大家你一言我一语边干手里的活儿边回应九叔的提议。
“开始拉风箱烧水吧!一会儿等娃们都上来了就开始杀猪。”九叔从容的指挥着大家。
作为村里德高望重的长辈,村里每逢大事儿都离不开九叔坐镇,杀猪是村里独特的一道风景,不仅大人们愿意看孩子们更愿意看,杀猪的场面虽然惊怵但在缺乏娱乐节目的农村而言这已经算是热闹有趣的场面了,孩子们通过观看杀猪的过程不仅增长了见识而且变的胆大起来,所以九叔一定要等村里这些顽皮的娃娃们都围进院子来以后才会下令杀猪。
九婆往两个大土灶又添了两把柴,三婶撸起围裙擦擦手拎起水桶往两口大铁锅里各添了多半锅的水,盖上用高粱杆做的大锅盖开始烧水。
野猪就是野猪,虽说受伤了可撕咬声还是非常的响亮,仿佛它身上不是伤而是道装饰,为了今天的鲜,昨晚大伙儿把它卸绑后放在铺满了干草的猪圈里,经过了一晚上大家伙本以为它已经奄奄一息了,谁知它更精神十足了,在猪圈里还不停的发威,想要冲出猪圈回到它的地盘继续撒野呢!
这可愁坏了准备抓它的老爷子们,几个有杀猪经验的老爷子一起进圈里,猫着腰向猪扑去,这把野猪又惊了,经过昨天被捕的过程,野猪变的惶恐不安起来,一边嘶吼一边像和人们捉迷藏一样你进我退你退我进,貌似愣头愣脑实则狡猾灵活,人一靠前,它就跑着、跳着、叫着躲着,一帮人愣是在猪圈里和野猪比瞪上了。
念完对联的孩子们唯恐错过了杀猪的场面,不知是谁喊了声“看杀猪了。”一群孩子从有志家院儿里一窝蜂的向九叔家跑去,跑到坡上一个个笑的上气不接下气的,不知哪个孩子兜里的酸枣撒了一地。
“快,要不赶不上瞧了。”不知哪个顽皮孩子又喊了一声,这帮孩子又冲了起来,远远看去这帮穿着花花绿绿新衣裳的孩子们越过村里的土街土窑像一个大七星瓢虫一般飞进了九叔家院子里。
听着猪叫人喊,孩子们直接跑到了猪圈边儿,个高的冲进了里面猪圈的矮墙边,个矮的夹在哥哥姐姐的中间“嘤嘤”的哭了起来,里面一圈的娃娃们赶紧把小弟弟小妹妹们直接抱起来放在猪圈矮墙上护着他们一起围观。
还有挤不进去的半大孩子们去九叔窑里搬来了凳子站在上面,有的女人则过来把挤不进去的孩子们顶在了自己脖子上看,这下娃娃们可都看的真真切切了。
有了小娃娃们的观看,猪圈里的老爷子们显然更来了精神,继续和野猪捉起了迷藏,一时间里猪叫老爷子们喊娃娃们笑,院子里好不热闹。
“哈哈!简直就是群魔乱舞啊!”娃娃群里不知谁喊了一声,引得院子里其它的女人男人们轰的都笑了。
九叔看看还没抓住,索性拿了一截白萝卜过来递给猪圈里的老王头,老王头拿上萝卜,打了个手势,其它几个老爷子才停了下来。
老王头拿着萝卜放进猪食槽里,被饿了一晚上的野猪“哼哼”着就往食槽边啃了起来,老爷子们看它老实了,悄悄走近它,然后一拥而上,有捉着耳朵的,有扯着猪尾巴的,有捉着腿的,把它按倒在地。
赶快用绳子系好了扣子,大家七手八脚地把它四条腿捆起来,用圆木头杠子从猪圈里抬到矮桌子上,这时候,村里的老屠夫宋四系着大围裙撸着袖子赶紧指挥着把猪摆好位置,顺手拿起磨得明晃晃的锋利的足有一尺多长的杀猪刀,朝着猪的喉咙处捅了进去,野猪一声惨叫,围观的孩子们“哇”的喊了起来,还有两个小丫头吓的“哇”的一声哭了起来。
旁边的女人们赶紧把哭的娃娃抱在了怀里,可并没有离开,因为这是村里人眼里让孩子们变的胆大勇敢的一节最生动的课,这样的课堂是没有逃课这一说的。还有的觉得看的不过瘾的娃娃,就干脆让大人顶在头上看,随着野猪的惨叫抽搐坐在大人脖子上的娃娃们小手紧紧地抓紧了大人的头发。
刀一拔出,猪身体里的血便喷涌而出,流到事先准备好放了盐的大盆里。鲜红的血刺激的孩子们把眼睛瞪得圆圆的,连犇儿这些胆大的孩子眼睛都瞪成了鸡蛋状。
这时,猪的叫声很大,很惨烈,叫着、叫着声音变小了,不一会功夫就只在胸腔里哼哼着,再后来连哼哼也哼哼不出来了,只有腿继续蹬了几下。
猪血放完了,老屠夫便用杀猪刀在猪的后蹄的皮上划开一道小口,再用一个圆形的钢钎在猪全身的皮下捅遍,然后,抽出钢钎,将嘴贴在刀口处,只见他腮帮子鼓得很大,用力向猪的身体里吹气,刚才被吓哭的娃娃也好奇的抹着泪和鼻涕继续看了起来。
不一会儿的工夫,野猪的身体就开始像个气球一样膨胀,直到全身都鼓胀起来,浑身胀大了许多,四条腿绷的直直的。
“哇”随着孩子们的惊叫声老屠夫一擦嘴边的猪血,开始指挥大家伙儿给野猪褪毛了,野猪放进大盆里。
“娃儿们让开,快让开”九叔吼开一边的孩子们后,大锅里的的开水浇到了盆里的野猪身上,不停的反复倒盆里的水再继续用锅里的水烫猪毛,不一会儿的功夫,老屠夫“呲呲呲”的开始刮起了猪毛,一边刮一边清洗,黑乎乎的野猪顿时白光光的呈现在人们面前,这变戏法一样的过程让孩子们惊喜不已,刚才哭的娃娃已经忍不住跟着哥哥姐姐们去摸起了白白嫩嫩的野猪。
娃娃们刚摸得野猪觉得好奇呢,老屠夫一挥手示意娃娃们往边靠,接下来就是开膛破肚,接着心,肝,肺,大肠小肠等等统统被老屠夫掏了出来,边掏边一一告诉娃娃们。
“记清楚了没?以后你们个个都要会杀猪,咱以后年年都要吃猪肉。”老屠夫笑着对身旁的娃娃们说道,只吓的女娃娃们直往人群后躲。
男孩子们最盼望的事儿终于来了,老屠夫把猪尿泡割下来洗干净,刚从水里出来就被一只只小手给围住了,老屠夫笑着看看孩子们,“来,排队。”
然后把猪尿泡交给最前面的孩子,“娃,来,吹起来。”
得了殊荣的小娃娃几口气把猪尿泡吹了起来,这下愣是把后面的孩子羡慕的眼馋鼻子酸的,猪尿泡吹好,九婆过来用线给娃娃系紧了,猪尿泡顿时像一个气球一样随风飞舞,一群孩子跟着牵猪尿泡的娃娃从九叔家院里飘到了村子里更广阔的地带。
“下锅吧”村里的大锅饭师傅指挥大家把野猪肉下锅,两口大铁锅里瞬间满是野猪的身影,大把的大颗粒粗盐大把的花椒大葱等村里最简单的调味品下锅后,老爷子们开始守着土灶边抽旱烟边添柴加火。
不久,九叔家院子里的炖野猪肉的香味四处飘散,吸引了山上干活的男人们扛起工具回村吃过年饭。