雷州府出了大事情，根本不是朱宏三对佟养甲说的什么小事情。现在雷州府徐闻县已经大乱，糖农已经打死两个县衙的衙役，官府的政令已经不能出门了。
雷州的事情要从马济远来到雷州府说起。
雷州的土糖主要产区就在徐闻。甘蔗本来不是中国的植物，甘蔗产自印度，从明朝初年传入中国。但是甘蔗只能种植在热带，所以地处热带的雷州半岛就成了甘蔗的主要产区。
到崇祯年间，雷州的甘蔗种植区分布于徐闻和遂溪两县，但是八成种植区要集中在靠海的徐闻县。这地方种植甘蔗已经数百年了，蔗糖生产在当地形成了一条完整的产业链条。由糖农生产出甘蔗，当地的土糖寮收购，在产出赤糖，然后通过当地的二十五家大糖商分销全国。
在徐闻全县五万多农业人口中，有八成是为这条蔗糖产业链服务的。在当地几乎村村有土糖寮，有私人的，也有村人合开的。
工具也很简单，两块巨大的绞石并排靠在一起，由几头牛一起拉动，甘蔗从中间放进去就榨出蔗汁，经煮、烘干后，制成一块块小砖头般的赤糖条。
在物资缺乏的年代，糖还是一种重要的物资，制糖的手工业者，也都相对富裕，这些绞石其实也是财富的象征。用甘蔗制成红糖块，也有数百年的历史了，据《徐闻县志》所记载：到天启元年，全县有土糖寮六百多间，年产糖五千多吨。
马济远不可否认的是一个好官，也是一个能吏。在来的第一时间到处走访，调查当地的蔗糖和盐业生产情况。
盐业很简单，雷州半岛的盐场规模很小，和北方两淮的大盐场根本没法比，也没有两淮那种富可敌国的大盐商，所以马济远带来的工匠很简单的就在徐闻的港头村建成了晒盐场。
朱宏三交给他们的是改良的晒盐法，这种方法出盐率很高。
看到盐业没问题，马济远很高兴，没想到在糖业上碰到了钉子。
经过马济远调查，决定在徐闻县城外十里处建成制糖厂。
朱宏三弄得制糖厂自然采用大工业生产的套路，舍弃那种利用畜力的人工生产，全部使用水力。朱宏三让钢铁厂用铸铁浇铸了两个长五米，直径一米的实心钢辊。
朱宏三设计的水车，使用了标准化齿轮传动，传动比很高。利用水力驱动，这两根钢辊缓缓滚动，甘蔗从两根钢辊中间压过，然后挤出糖汁在加工。甘蔗渣朱宏三也没有丢弃，土糖寮的甘蔗渣都是直接烧火的。朱宏三要利用这东西酿酒，甘蔗渣发酵后的残渣更是牛猪的饲料。
而朱宏三设计的白糖生产线更是高端，经过朱宏三的改造，这条蔗糖生产线出糖率要比当地的土糖寮出糖比率高两成，成本更是低五成。同时白糖质量要比土糖寮高出很多，白糖已经接近后世工业生产的白糖。
马济远看到糖厂成功出糖，他也很高兴。他管过经济，知道好的白糖在南直隶和白银等价。这还没算上蔗糖一些周边产业，比如酿酒和养殖牛猪带来的收入。
马济远看到糖厂投产后就把生产交给了带来工头，自己回到雷州府处理政务，毕竟在他心中这个官位才是本职工作。
马济远没看过资本论，不知道他的亲戚马克思老人家总结的结论，当利润达到百分之三百，资本家就敢冒被杀头的危险。更何况这个糖厂已经严重的侵犯到当地糖商的利益。
想一想也是这样，你的糖厂出糖率还高，成本还低，产量还高，这还让不让人活。所以在马济远走后当地的二十五家大糖商联合起来准备抵制这个糖厂。
徐闻的产糖业经过数百年的自然进化，百分之八九十控制在这二十五家大糖商手中，他们其中又以王家为首。
徐闻糖商各家家主在十月二十日来到王家的庄园，商讨怎么对付这个官营糖厂事宜。
最开始说话的许家的家主：“各位老爷，大家知道新任知府在城外新建了个糖寮吧？”
来开会的自然知道怎么回事，大家纷纷回答知道。
许家主接着说道：“我听在里边干活的工人说，官营糖寮出糖率比咱们要高了两成，成本更是低了五成。大家知道咱们的赤糖在广州能买到五钱白银十斤，大家知道官营糖寮雪糖出厂价是多少？”
这个大家还不知道，纷纷问道多少钱？
“大家都想不到，他们雪糖成本价才十两银子一石，大家没听错，是一石。咱们赤糖都要三两银子一石，雪糖更是要六两银子一斤。这样下去不要几个月，咱们大家都没了活路。”
很多小糖商根本不知道官营糖厂的成本能压到这么低，听许家主说完后一个个如丧考批。
“这么低？那我们怎么活啊！”
“看来还是转行的好了！”
看到大家反映激烈，许家主说道：“大家不要慌张，今天要大家来就是商量个章程出来，看看咱们怎么办？”
下边有人叫道：“听听王大老爷怎么说。”
王大老爷就是王家家主王有道，这家伙今年六十多岁。他们王家前几代就是要饭的，后来实在饿不行了，铤而走险当了海盗。在王有道爷爷那辈攒下了大笔财产，然后回到老家徐闻，买下几百亩甘蔗田，当起了地主。
因为王家来路不正，所以手段恶劣。传到王有道的老爹这代，通过强取豪夺成为徐闻县远近闻名的大糖商，王家自己就占徐闻赤糖产量的三分之一。所以官营糖厂的建立对王家冲击是最大的。
王有道看到群情激奋，很是高兴，感到民心可用。站起来说道：“以前承蒙大家信任，让王某坐了徐闻糖业商会的会长，现在出了这么大事，为了大家的利益，我们一定要拿出了章程，不能让官营糖寮把我们挤死。”
“我们听王老爷的！”
“王老爷说怎么办吧！”
这是王有道找来的托。但是也有思路清楚的，问道：“王老爷，这个官营糖寮可是知府办的。咱们小胳膊拧不过大腿，到时候知府追究下来怎么办？”
这一句话给大家浇了盆凉水，是啊，破家的县令，灭门的府尹，这句话大家都听过。这个不像以前有过江龙想要插手徐闻制糖业，大家联手挤出去完事，这个可是官府啊。
王有道笑了笑，说道：“大家难道忘了前几年薛县令的是了吗？”
前几年徐闻新来了个薛县令，看到制糖业很是赚钱，想要插手制糖业。让王有道联合全县大糖商，生生让知县的糖寮一两甘蔗收不到。
薛县令想要使用官方手段收拾这帮糖商，没想到王有道收买了广东布政使，把薛县令调走，薛县令没办法只好灰溜溜的走了。最后听说薛县令的船在海上遇到了海盗，薛县令为国捐躯。
也正是这件事，王有道确立了在徐闻糖商的统治地位。
各位糖商想起那个倒霉薛县令，不禁信心大增，纷纷表示愿以王老爷马首是瞻。
王有道点点头，说道：“各位，咱们这是保卫咱们自己的财产。如果让官营糖寮经营下去，什么结果大家自己知道，所以我希望大家一定要同心协力，度过这个难关。”
许家主说道：“我们都明白，请王老爷示下我们应该怎么办？”
王有道说道：“咱们要让官营糖寮干不下去，第一步要大家回去降低甘蔗收购价格，每石甘蔗降到一两银子。”
下面各个家主大惊，说道：“一两银子会不会太狠了，要知道现在稻米都要二两银子一石，降的这么狠那些糖农不会造反啊。”