荔枝树需钾肥最多，磷肥、氮肥较少。由荔枝果实测定可以看出，氮素占果实干重的0.96％，磷素占1.10％，钾素占3.11％。
荔枝树一般采用3次施肥。第一次为花前肥，在开花前20天（早熟种1月份、晚熟种2月份）进行，以速效氮肥为主，每株可施腐熟人粪尿50～100千克或硫酸铵1.5～2.0千克，最好开放射状沟施入。第二次为花后肥，在花谢后进行，每株施人粪尿50～100千克或尿素1～1.5千克、硫酸钾0.3～0.5千克、过磷酸钙0.5千克，以放射状开沟施入，施后结合灌水。第三次为果前肥，在采收前后施用，每株施优质农家肥150～250千克，硫酸铵2.0～3.0千克，过磷酸钙3～5千克，硫酸钾0.5千克。对产量高的树、老弱树和迟熟品种，此次施肥可提前到采收前半个月进行。
幼树施肥以勤施少施为原则，可以根据树龄大小、树体强弱施肥。一般每次每株施农家肥15～20千克，尿素50～100克或硫酸铵100～200克，过磷酸钙200～300克，硫酸钾50～100克，以促进生长发育。