书城古言农门金凤:冷面夫君童养媳
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第648章 她不做风月生意

如果人手不够,再安排几个婢女或是婆子、媳妇过来听她们调遣便是。方徐氏自己也还有几个婢女的,像琴、棋、书、画她们。

“三叔你看这样可行?林大娘和林二婶儿继续管培训,林大婶儿管烤炉房,这个除了烤炉房里做活儿的人和事,也包括材料进出。”

“顾妈妈就管这笔生意出货的记帐。而这几项还有后勤的库房就交给三婶娘,底下还有两个小管事呢,事儿理清了还是容易做的。”

“看还需要多少人手让她直接找你安排。”

“而厨房那边要另外单设一个大管事出来,再增加库房管理和卫生管理两个小管事。不然我怕后勤和采购上会出现挂不上勾的情况,耽搁事儿。”

而且他们做吃食生意,环境和食品卫生非常重要,原本是打算交给三婶娘管着,她有管大家庭的经验,接手这个应该容易。

可如今看她只沉迷糕点生意,怕是没多少精力和心情管这种琐事了。就算她有,也让人难以安心啊。

“这样也好,咱们做吃食生意的,厨房可是重中之重。”方志义想了想便点头赞同,看了方小福一眼小声问道,“小七儿可是有主意了?”

他没直接问是从聘请的管事里安排,还是从亲戚当中安排。他相信小七儿懂他的意思。

“我本来想让二表婶来管的,可如今雯嫂子有了身子,她们怕是都不好安排。”方小福拧眉想了想,忽然问道,“三叔请到厨子了么?”

“嗯,已经请到六个,都是青阳县本地的,有在酒楼工作过,有自己开过酒楼的。不过我看着水平都一般。”方志义说着叹了口气。

“只要不是太笨,水平可以慢慢学。为人品行很重要,没有职业道德的人,再厉害也没有用。”

方小福却想着,她主张的经营策略,好像也不需要多高深的厨艺,或者说高深的厨艺在她这里不见得能用上。

“我和他们谈过了,都是本份人。而且在本地也住了几代人了,不是背景复杂之人。”方志义连忙解释。

“那就好,等我把餐牌定出来,再慢慢训练他们就是。另外还要几个面点师傅,还有切菜、洗菜等打下手的人,也是同样要求勤快本份的。”

“这个我买来的人里就有,已经安排了二十个,还有十个妇人,可以洗菜、洗碗、打杂。”厨房人手多,虽然不一定全用得上,但要用时才不至于手忙脚乱。

“嗯。对了……”方小福突然停下脚步,“三叔,还没给这些人安排统一的新衣裳吧?是买布回来还是直接找制衣铺子做好点?”

“所有人已经量了尺寸,在制衣铺子先赶两套夏衫,一年四季各两套衣裳还是要的,光靠府里妇人们赶有些难。”

毕竟这次光买就买了一百多人,还有聘请的,再加上原来就买的,可是近两百人呢。

“给安排四套吧,两套常服,两套干活时要穿的统一制服。”

方小福想了想又说道:“另外我要的小少年和小闺女,还要另外做些表演时穿的衣裳,这个我之后会画图出来。”

之前提过要统一制服,可如今她是有钱人,福缘食府不但要以特色风格亮出招牌,在员工待遇上也要独树一帜,成为业界领头羊。

总之,就是什么都要走在别人的前面,成为与众不同的那一个。

她不做风月生意,因此她要准备的歌舞就安排小朋友们来做。不过不是十岁以下的小朋友,而是十岁到十五岁之间的小少年。

这个年纪的孩子做不了什么重活,可塑性又比大人要强些,只要勤奋努力一点,调教得好还是很有前途的。

当然,若是遇到年纪小些但是合适的人也可以,若年纪再大些,就只能安排做小厮和婢女了。

她不会打造某个明星,不会故意包装谁去让人追捧,因为那很容易出事儿。

因此,她要做的是合唱团和群舞。在这没有扩音设备的时代,人多也一样能达到声音传得远的目的。当然,效果上就不要要求那么高了。

“唱歌团的人选还不够,还只有四十多人。”方志义解释,“这年纪的孩子很好卖的,都被大户人家买去了。”

这年纪容易调教,价钱还便宜,因此行情总是最好的。

“继续买吧,人手可以慢慢增加,四十人前期也能开场了。”方小福到是并不着急,有四十人也能站四排了不是?

这座宅子确实很大,等他们把工作上的事情说完了,也没走完。子旭和子胜早就累得趴到哥哥背上去了。

子鸿和子淳好一点,却也是不时捶捶脚。方小福注意到便提议大家找个亭子休息一下,等会逛完就直接去吃饭。

大家一听顿时欢呼起来。虽然中午吃了不少,下午又吃了糕点,但此时走一路,他们都不好意思说,还真饿了。

休息了一柱香的时间,小兄弟们又满血复活,继续向前跑了。方小福也捶着腿看着此刻所在的小花园,不禁想,下次是不是该做个脚踏车来骑骑?

古代早就有车,她也打算做出大人推的童车来卖。那再做个后轴带两小轮的脚踏车应该也不是多难的事儿吧?

在占地面积很广的大宅子里,小孩子和女孩子们若骑脚踏车前进,轻松方便许多,应该有市场才对。

他们一路走到了后门处,直接打开门走出去看了看巷子,就发现果然对面就是福缘食府的侧门。中午他们在那儿上马车,因此还记得那地方的样子。

“确实很方便。”方小福忍不住赞了一句。大家正要转身关门,忽听得马蹄声响,不约好奇回头,因为这条巷子是暗巷,只有方府和福缘食府共有。

“是小千哥!”子鸿突然喊道。

“可能是送颜料来了,你们先往回走,我和三哥稍后就来。”方小福立刻说道。

小千也听见这边的喧闹声了,扭头一看顿时撇了撇嘴。是听说方家在附近又增加了一座宅子,没想到竟然这么近。