山区老百姓还容易得一种病，即病人在白天视力挺正常，到了晚上，光线不足，就像麻雀一样什么也见不到了，人们把这种病叫做“雀盲眼”即“夜盲症”。孙思邈想：“为什么有钱人不得这种病呢？这分明是穷人身上缺少点什么才引起的。”他反复考虑，认为可能是穷人少吃荤的缘故。他试用动物的肝脏来治夜盲症，果然很见效。现代医学证明，夜盲症是因为身体缺少甲种维生素，肝脏里含有很多甲种维生素，所以能治这种病。
孙思邈还发现有钱人常常得脚气病，根据治夜盲症的经验，他想到这种病很可能也和饮食有关系。他比较了穷人和富人的饮食，富人多吃精米细粮，而穷人吃的是素食粗粮。他仔细一分析，粗粮夹杂着不少米糠麦夫子，于是他试用米糠和麦麦夫来治脚气病，非常灵验。后来，他又发现杏仁、吴茱萸等几味中药也能治脚气病。现代医学证明，脚气病是因为人体内缺少一种维生素乙引起的。尽管当时的孙思邈对这一医学理论还不甚清楚，但他在实践中却总结出了一套治疗脚气病的有效方法，他是世界上第一个记录治疗脚气病的人，比国外早一千多年。
孙思邈医术高明，但不慕名利。在他二十多岁时，隋文帝杨坚曾召他为“国子博士”，但他讨厌那追名逐利的官场生活，推托有病而拒绝了。后来，唐太宗李世民即位后，又召请孙思邈到京，授予官位，他也固辞不受。以后，又多次辞绝了高官厚禄，而坚持行医，把全部精力用于钻研医学上。在他七十岁时，遍检历代医学典籍，并结合自己的临床经验，编撰成《千金要方》，这部医书包括中医基础理论和临床各科的诊断、治疗、针灸、食治、预防、卫生等共三十卷，编为二百三十二门，它以人体进行分类，已接近于现代医学的分类方法。孙思邈活到一百零一岁，在他百岁时，又完成《千金翼方》的编著，作为《千金要方》的补充，偏重记载本草、伤寒、杂病、中风、疮痛等病，收载当时所用药物八百七十三种，详细记述了二百三十三种药物的采集和炮制方法。因此，孙思邈不仅是我国唐代医药学家的卓越代表，而且是我国唐代以前医药学成就的集大成者。
隋唐长安城
隋文帝灭北周后，开始仍以北周都城长安为都。此处城池是西汉旧都，至隋朝建立已经八百年沧桑，中间虽经前赵、前秦、后秦、西魏、北周几代稍加修缮，但终因年代久远以及战争的破坏而失去昔日的光彩。其制度狭小，不足以显示强大隋朝的国力，而旧城周围的水质咸卤又不甚宜人。开皇二年（582年）六月，隋文帝下诏于城东南二十余里的龙首原处创建新都，派高、宇文恺等人领其事。到第二年三月，新都初具规模，称为大兴城，是因为隋文帝初封大兴公的原因。隋大业九年（613年），开始役使十多万人修筑外郭城，就此划定了大兴城的范围。
大兴城规模浩大，布局齐整，设计上借鉴了北魏都城洛阳和东魏、北齐都城邺城的合理之处，并巧妙地利用龙首原以南平坦中富于变化的地势，将宫城安排在最北面，皇城拱卫其南，外侧再环绕郭城。宫城内的主要建筑是大兴宫。百官衙署都庥中于皇城，［宋］宋敏求《长安志》言：“自西汉以后至于晋、齐、梁、陈，并有人家在宫阙之间，隋文帝以为不便于民，于是皇城之内惟列府寺，不使杂人居止，公私有便，风俗齐肃，实隋文新意也。”郭城内有南北、东西向的笔直街道，将城内划分为一百零八坊，以中轴线上的朱雀大街为界，东属大兴县，西属长安县。坊内主要是民居，并有王府、寺观等。城内有两市，东称都会，西称利人，是商业和手工业的集中地。龙首、永安、清明三条水渠分别自城东、城南引水入城，解决了都市的用水。宋代吕大防《长安志图》云：“隋氏设都，虽不能尽循先王之法，然畦分棋布，闾巷皆中绳墨。……而朝廷、宫寺、门居、市区，不复相参，亦一代之精制也。”隋大兴城的规划和布局充分体现了统治者的理想和要求，同时也反映了设计者和建设者的聪明才智。
武德元年（618年），唐王朝建立，将大兴城改名为长安城，又称京师，做为都城。在不改变原格局的基础上，对长安城进行了一些增建和加固工程。唐贞观八年（634年），在城东北的禁苑内建永安宫，为太上皇清暑用，次年改名为大明宫。显庆五年（660年），武则天始参与朝政，龙朔三年（663年）迁大明宫听政，此后大明宫成为唐代主要的朝会之所。
玄宗继位后，于开元二年（714年）因藩邸置宫，这就是兴庆宫。十四年扩建兴庆宫置朝堂，十六年竣工，玄宗就在这里听政。
除两处宫殿区外，高宗时曾两次征发丁壮重筑外郭城。玄宗时修建了自兴庆宫北至大明宫，南至芙蓉园、曲江池的夹城，以便皇帝往来潜行。
经隋唐两代的兴建，长安城成为当时世界上最负盛名的大都市。各地的商贾和珍奇货物云集于长安，刺激了经济的繁荣发展。除商人外，当时居住在长安的外国人还有僧侣、留学生、艺人、工匠等，他们是文化的使者，为促进中外文化的交流做出了积极的贡献。
长安城是一座以里坊制为特点的封闭型的城市，它的建制不但影响了隋唐的东都洛阳以及地方城市，甚至影响到当时日本的都城，如建于八世纪初的平城京，就在很大程度上模仿了长安城的建制。
后来对隋唐都进行了系统的考古勘探和发掘，探明了城墙、城门、街道、里坊的位置，发掘了明德门，大明宫含元殿和麟德殿以及青龙寺等重要遗址。
郭城西长9721米，南北长86517米，周长367公里，城每面开三门。明德门是南城墙正中的城门，门址长555米，有并列的五个门道，每个门道宽5米。其余城门都是一门三道。
城内有南北向大街11条，东西向街道14条，主要街道的宽度均在百米以上，明德门内的朱雀大街宽达150至155米。
含元殿是大明宫的正殿，建立在高台之上，登临含元殿可以俯瞰长安城。殿址现高于地面15米，东西长759米，南北长413米，面阔11间，进深四间。殿前两侧建有翔鸾、栖凤两阁，两阁与大殿以廓庑相连接，形成回护、烘托主殿的气势。殿前有三条长75米的阶道，自地面直升大殿，称龙尾道。从龙尾道前端仰视，含元殿就像建于天上云端，格外富丽庄严。麟德殿是大明宫内另一处重要殿堂，位于大明宫西部，是宴会的场所。麟德殿由毗连的前、中、后三殿组成，中殿左右各建一亭，后殿两侧各有一楼，周围绕以回廓，气势宏伟。大明宫内还发现清理奉祀道教的建筑三清殿等。
青龙寺坐落于长安城东南的乐游原上，隋称灵感寺。青龙寺遗址面积东西长500余米，南北宽260米，发现了两座并列的院落，其中有塔、殿及回廊等建筑。盛唐以后，青龙寺是佛教密宗的主要道场，日本、新罗来长安留学的僧人多在青龙寺学习密教。
丝绸之路
丝绸之路，是指古代从中国西北出发，横贯亚洲，进而联结非洲、欧洲的古代陆路交通线，由于中国古代以丝和丝织品为主要商品，因此这条贸易通道被称作“丝绸之路”，简称“丝路”。
丝绸之路在张骞通西域之前就已经存在，但由于张骞的“凿空”之功，丝绸之路从此更为畅通，东西文化的交流不断加强，早在汉代，丝绸之路就有三条道路，据《隋书·裴矩传》记载，这三条路为：一、北道，从今哈密穿越天山北达巴里坤，然后由此向西经吉木萨尔、乌鲁木齐、通过伊犁盆地，从锡尔河附近前往东罗马帝国。二、中道：沿天山南侧经哈密、吐鲁番盆地、焉耆、库车、喀什，然后越过帕米尔经贯尔干纳、索格底亚那（即撒马尔罕、布哈拉等）进入伊朗的波斯帝国。三、南道：沿罗布泊沙漠南边西行到达于阗，然后从哈尔喝里克、塔什库尔干，翻越帕米尔，通达瓦罕溪谷到达阿姆河河畔，再由此通往印度北部。
唐代的丝绸之路发展到了一个新时期，实行“关中本位政策”的唐政府一直致力于西北地区的开发。唐朝初期，西域虽大都在西突厥控制之下，但西域各国国王都曾派人或亲自到长安，表示归附，因此唐初很快恢复了丝路交通。武德年间，高昌国进献的“拂菻狗”，引起了唐朝对拂菻的兴趣。贞观四年（630年），伊吉城主归附于唐，唐在这里设置伊州，控制了西域北道。这时，在西域地区拥有较强政权的高昌为了垄断丝绸贸易，高昌曲文泰封闭了西域南部进入中原的道路，商贾都要经过高昌，并需交纳商税，贞观六年（632年）大碛路恢复开通后，高昌王与西突厥联合，阻拦、抢掠西域其他地区商贾使者，阻止他们进入中原，同时还发兵攻打伊吾、焉耆，掠夺其他域镇。贞观十四年（640年）唐政府派侯君集带兵平定了高昌，在高昌设西州，置西州刺史，西州的户口计帐等申报，完全和中原地区相同。不久，又在这里设安西都护府，屯驻军队，镇守整个西域地区。在平定高昌的同一年，驻守于可汗浮图域（今吉木萨尔以北）的西突厥叶护归唐，唐政府在这里设庭州，置庭州刺史，唐又将伊州、西州、庭州划入陇右道，加强了对这一地区的管理。
随着唐政府对丝路的开发，唐与中亚诸国的联系不断增强。贞观十四年（640年）粟特人将制造葡萄酒的技术传入中国，大批犹太商人涌入中国，丝路上的通使及商业往来活跃起来。贞观十五年（641年），摩伽陀国的使者，商人来到长安。在他们返回时，唐太宗派云骑尉梁怀璥随同前往，受到摩揭陀国的热烈欢迎。贞观十七年（643年），拂菻王波多力派遣使节进献赤玻璃、绿金精等物，唐太宗回赐了大量的绫绮等丝织品。至于其它国家的商人往来，更是数不胜数。
贞观十九年（645年），44岁的玄奘结束了他的春秋寒暑十七年、历经艰难曲折的数万里跋涉，将西行所得经像送入长安弘福寺。玄奘沿途经历了130多个城邦，由玄奘口述，门徒辩机笔录的《大唐西域记》，翔实地记载了玄奘西行的经历、见闻，成为一部闻名世界的历史地理名著，也成为一部丝绸之路上中西交流的历史见证。玄奘珲将印度的因明学传入中国，推动了我国逻辑学的发展，并启迪了日本法相宗的传承。继玄奘之后，咸亨四年（673年）义净又赴印度求法取经。玄奘、义净的不懈努力，推动了佛教在中国的发展和兴盛。
中国僧人西行求法的同时，中亚僧人也不断前往中国，将本国的宗教在中国弘扬。延载元年（694年）波斯国人拂多延持《二宗经》来到中国，摩尼教开始在中国传播开来。天宝三年（744年），大秦国僧佶和不远万里，东来中土，促进了已在中土流传的景教向最盛时期的发展。佛教、祅教、摩尼教、景教等宗教的传播，正是依赖了丝调之路，这些宗教在中国产生了很大影响，有些已成为中国文化的一部分。丝绸之路，成为联系东西文化交流的纽带。
天宝十年（751年），中国与阿拉伯发生了怛罗斯之战，阿拉伯抓获一些中国的造纸和丝绸工人，中国的造纸术开始传至西方，同时，中国的植物品种、漆器、冶铁、水利灌溉技术、火药等也随着传入西方，再加上商人的频繁往来，丝路上的商品交流非常活跃，丝绸之路成为举世闻名的商路。
唐诗的鼎盛