“原文”
按《月令》：“冬至麋角解，夏至鹿角解”。阴阳相反如此。今人用麋、鹿茸作一种，殆疏也。又有刺麋、鹿血以代茸，云“茸亦血耳”，此大误也。窃详古人之意，凡含血之物，肉差易长，其次筋难长，最后骨难长。故人自胚胎至成人，二十年骨髓方坚。唯糜角自生至坚，无两月之久，大者乃重二十余斤，其坚如石。计一昼夜须生数两。凡骨之顿成生长，神速无甚于此。虽草木至易生者，亦无能及之。此骨血之至强者，所以能补骨血，坚阳道，强精髓也。头者诸阳之会，众阳之聚，上钟于角，岂可与凡血为比哉！糜茸利补阳，鹿茸利补阴。凡用茸，无乐大嫩。世谓之“茄子茸”，但珍其难得耳，其实少力。坚者又太老。唯长数寸，破之肌如朽木，茸端如玛瑙、红玉者，最善。又北方戎狄中有糜、麖、麈。驼鹿极大而色苍，尻黄而无斑，亦鹿之类。角大而有文，莹莹如玉，其茸亦可用。
“译文”
按照《月令》上说的：“冬至时麋角脱落，夏至时鹿角脱落。”阴和阳就是这样的相反。现在的人把麋茸、鹿茸当成同一样东西，这真是太粗疏了。还有人用针刺出麇和鹿的血来代替茸，说茸也不过是血罢了，这实在是很大的错误。我推究古人的意思，凡是含血的东西，肉比较容易生长，其次是筋较难生长，最后是骨最难长。所以人从胚胎长大成人，需二十年骨骼才坚硬。只有麋角从生出到坚固，不到两个月时间，大的可达二十多斤，坚硬得像石头。算来一昼夜要长几两重。骨头的生长没有比这更神速的了，即使是非常容易生长的草木，也赶不上它。这是骨血中最强的，所以能滋补人的骨血，壮阳道，强精髓。头部是各种阳气会集的地方，而头部的阳气又集中在角上，这怎能和普通的血相提并论呢！麋茸益于补阳，鹿茸益于补阴。凡是用茸，不要追求太嫩的。世上称为“茄子茸”的，只是因为难于得到而珍贵罢了，其实药力不强。坚硬的茸又太老。只有那种几寸长的，破开来它的肌肉像朽木，茸的顶端像玛瑙、红玉那样的才是最好。另外，北方少数族中有麋、麖、麈。驼鹿的体形很大而颜色灰白，屁股呈黄色没有斑纹，也属于鹿的一种。它的角很大，有花纹，晶莹而光亮像玉石，它的茸也可以用。