书城历史远古求生
32509900000224

第224章 储存方式

狩猎队的男人们此时多少恢复了一些体力,一个个正在唾沫横飞的向着身边的族人们吹嘘着今天白天的情况,而听众们也随着男人们的诉说,配合的发出阵阵惊叹。

刘宝的身边更是不出意料的围上了一大圈人,大家殷切的眼神和热情的话语,弄得他简直难以适从。好容易,刘宝从包围中脱身,跑到了族长旁边。

族长这时候正安排着晚饭呢,之前男人们没回来,部落根本就没心思吃东西。现在狩猎队带着丰厚的成果回归了,当然要好好庆祝一下。而且这次的收获如此之多,足以让整个部族都放开肚皮好好大吃一顿,一时间,洞中简直像后世的过节一样热闹。

“族长,我有个事情得和你商量一下。”

“什么事啊?大巫?现在还有什么事要商量的,你们这么辛苦,应该要好好休息才对嘛。”族长笑眯眯的看着刘宝。

“什么大巫啊,族长你直接喊我名字就好了嘛。”摸摸脑袋,刘宝有些不好意思。“族长,我是想说,你看大家现在抓了这么多鱼,是不是要抓紧处理一下?最近天气这么热,要是时间长了,我怕这些鱼都变臭了,那还怎么吃哟?”

点点头,族长对刘宝说,“嗯,是啊,我也在想这事情。看来,我们今晚要有的忙了。”

“不过就算再忙,今天我们也要好好庆祝一下。先吃晚饭,今天大家都放开肚皮,想吃多少就吃多少!”羊蹄在旁边接过话来,面瘫的脸上竟也是有着淡淡的笑容出现。

“原来族长和巫都已经想到了啊?呵呵,看来是我多事了。”刘宝略微有点脸红,他还在担心族人们被这次的收获冲昏了头脑,忘了现在的季节和气温,没考虑到食物储存的问题。

不过现在看来,他就是在杞人忧天。想想也是,族长或者羊蹄,以及另外几个族老,都是在这原始世界生活了一辈子的人,有着各种丰富的经验。以前肯定也有过这样食物过剩的时候,他们当然不会忘了这件事情的。

不过对羊蹄所谓的“今晚好好庆祝”,他还有点好奇。这样的时代,大家究竟是怎样庆祝的呢?唱歌?跳舞?亦或是什么仪式?刘宝兴致勃勃的等待着。

但是后来的结果证明,他想多了。现实让他很是失望,所谓的“庆祝”,就是不限量提供食物,大家想吃多少就吃多少。原来在这样的时代,能吃的肚子滚瓜溜圆,那就是最大的庆祝。

“我早该想到的。”以手扶额,刘宝默然的摇摇头。

族长命人在洞中烧起了三堆篝火,每堆火上都煮着陶罐或者陶锅,里面是满满的鱼肉。火边还有一串串的鱼肉正在烧烤。也有个别等不及的族人,直接就把整块的鱼肉囫囵的扔进火里。然后大人小孩都在吞咽着口水,嗅着空气中弥漫的鱼肉香气,眼巴巴的等待开吃的那一刻。

想怎么造就怎么造吧,反正这次带回来的渔获够多,大家爱咋吃咋吃好了,足够换着花样折腾的。族人们沉浸在喜悦中,刘宝的脸上也挂着笑,一心在等待着鱼肉成熟的时候。

部落的气氛这么热烈,他自然不会不受到感染,连带着情绪也高涨起来。再说,早上出门到现在,又是一番长途跋涉加负重越野,这会儿确实早就饿的前胸贴后背了。

族长也乐呵呵的从洞穴不知道哪个角落里,拿出了当初刘宝献上的盐罐,毫不吝啬的取出精盐给大家享用。话说自从得到这一罐精盐之后,族长就收的妥妥帖帖的,轻易不拿出来,反正刘宝这些天都没有再见过它们。

大约确实饿狠了,一声开饭之后,族人们瞬间进入饕餮模式。本来吃鱼就应该慢慢吃,也就幸亏了今天带回来的都是大鱼,相应的鱼刺也都比较大。不然按照大家这样急吼吼的吃法,刘宝估计肯定不止一个两个要被鱼刺给卡住喉咙。

这顿晚饭,再次让刘宝见识了族人们在吃饭时候的恐怖战斗力。就连那几个半大的娃娃,也一人捧着一块跟自己脑袋差不多大小的鱼肉,啃的浑然忘我。弄得他们的母辈在一边急得不行,生怕被鱼刺卡了。

虽然什么调料都没放,只有一点盐末。但是喝了一口奶白的鱼汤下肚,刘宝还是满足的长叹了一口气。舒坦啊。纯天然的野生鱼,味道就是不一样。这样的大鱼,肉质肯定没有那么鲜嫩,但是炖汤的话,那就实在没得说了。

看来,要花点时间去找点调味料了?这两天忙忙碌碌的,今天又是根本来不及,不然弄点去腥的紫苏薤白花椒叶什么的放进鱼汤一起煮,那味道岂不是更上一层楼?

不过对于部落来说,能够享受一顿无限量供应的晚餐,已经是了不得的大事了。所以吃了一段时间之后,尽管大家都已经有些饱了,不知不觉就放慢了进食的速度,但是没有一个停住嘴的,都还在努力往肚子里塞着鱼肉。

等到大家一个个肚皮滚圆,实在撑不下了,刘宝一打量,好家伙,运回来的鱼差不多少了将近一小半了,平均下来这得一人吃掉两三斤的鱼肉啊,这么整不会吃出问题来吧?再看看族人们的身板,刘宝奇了怪了,他们是怎么做到的呢?

而族长和羊蹄这时候又站出来宣布,大家现在还不能休息,今晚都要抓紧时间处理这些渔获。不能等到明天天亮了,气温变高,那这些鱼肉全都得扔掉了事。

虽然疲惫了一天的族人们在难得的吃饱喝足之后,只想倒头大睡一觉。可是一涉及到食物这样重要的事情,大家还是强打精神,自觉地加入到处理食物的行列中,没有一个偷奸耍滑的。

在刘宝的印象里,储存食物,尤其是动物性的食物,不外乎那么几种手段。冷藏冷冻,这个肯定别指望了,虽说古代也有凿冰窖藏的说法,但是现在可没那条件。

然后是腌渍,用盐来处理食物。可是刘宝觉得也不大现实,这么多的鱼肉,那得准备多少食盐?部落里应该没有那么多的食盐存货,仅有的一点精盐还是自己献上去的。

再接着是风干,可是现在是夏天,要在鱼肉变质腐败之前彻底风干就有点难度了。而且江南地区不比塞北或者边疆,空气湿润,自然脱水不是那么容易的。

最后就是刘宝曾经用过的烟熏法。这法子做出来的鱼肉虽然总有一股烟熏火燎的味道,但是胜在一年四季都可以进行,虽然口感不咋地,可是总可以多保存一段时间。

虽然没有见过部落怎样保存食物,那是因为自从他来到部落,就没见部落的食物充足过。但是他略微思考一番,觉得应该还是用烟熏法吧?只有这个办法符合目前的条件限制。

结果出乎刘宝的预料,族人们所谓的保存食物,原来就是把剩余的鱼肉全部烤熟。这算什么储存啊?难道鱼肉做熟了就不会变质了吗?那现代的时候,饭菜时间放长了之后变馊了是怎么回事?

带着疑惑,刘宝悄悄跑去询问了羊蹄。对于刘宝的这个问题羊蹄觉得很诧异,这不是常识吗?大巫怎么会不知道呢?但是想到大巫还有问题来问自己,羊蹄又是一阵自豪。瞧瞧,即便是大巫也有不知道的,要来向我咨询的时候啊。

经过羊蹄的解释,刘宝才明白怎么回事。部落的确有几种储存食物的方法,秋天靠风干,冬天靠低温自然冷藏或者冷冻。但是到了这样的春夏天,就只有一个办法,那就是把食物弄熟。

不是说做熟食物之后就不管了,而是隔一段时间就加热一次,这样就能保证短期内食物不会变质。至于为什么不是长期,那是因为食物还没有充足到可以长期保存而不去食用的地步。

只要能够保证一两天之内,肉食不至于腐败就可以了,而在这一两天的时间里足够族人们把食物全部消灭掉。

点点头,刘宝明白了,这倒也算是一个办法。将食物弄熟之后,隔一段时间,再次进行加热,那么实际上就等于是一次杀菌的过程,这样又可以延长一点保存时间。如此循环,的确是能够多存储一段时间。

虽然这时候的人们还不知道这是什么原理,但是经验告诉他们这个办法可行,于是族人们长久以来都是这样做的。然后刘宝再考虑到族人的饭量,一天两顿的话,的确可以在两天里把剩余的鱼肉全部解决掉。别忘了,今天一顿晚饭,带回来的那么多渔获就少了至少四分之一的样子。

搞明白了之后,刘宝也同大家一样通入紧张的工作中,将剩余的鱼肉切段,放在火堆边烧烤。总算是人多力量大,在全族出动的情况下,分批分次的将剩余的渔获全部都弄熟了。一时间,洞内空气中都是满满的烤鱼香味。

其实主要是今天时间太晚了,又没有必要的材料。所以刘宝才没有对羊蹄说,不然的话,采用他曾经在齐山长期使用的烟熏法的话,那么是不是可以把鱼肉的存储时间更加延长一些?

虽然烟熏味不怎么可口,不过看着族人们那喜欢把食物直接扔火里烧的习惯,想来他们应该是不会介意这点的吧?以前只要短期保存食物就好,那是因为他们难以获得大量的食物。但是现在有了渔网捕鱼的方法,以后像今天这样的大丰收应该就不是什么稀奇的事情了。

做完了全部的事情,大家已经困得东倒西歪,急急忙忙的到自己位置上倒头就睡。习惯了日出而作日落而息的作息规律,族人们难得像这样熬夜,所以各个都是呵欠连天,小孩子们更是早就睁不开眼睛了。

躺在自己的床铺上,轻轻抚摸着大黄小黄那顺滑的皮毛,刘宝却在仔细思考着今天的得失。回想一下白天的经历,然后进行总结,早已成为刘宝的习惯。只是今天实在太累了,也困得厉害,想着想着,刘宝不知不觉的就陷入了深沉的睡眠中。