书城现实重生农家郎
24076200000073

第73章 水果保鲜技术

水果销售的价格是越卖越低,越低还越要卖,这样一个怪现象,归根结底还就是水果市场的供大于求。

赵建国很想知道,到底有什么办法能摆脱这样的怪圈?供大于求的供需关系,必然得打破。可打破这样的供需关系,只有两个途径。要么减少供应,要么扩大内需。可是简单的字面意思,真正要做起来却千难万难。

减少供应,必然会遭受广大农民的反对。要知道,减少供应,就意味着水果出产的减少,直接影响到他们收入的降低。而想要扩大内需,却又没有办法。如果有办法的话,根本就不会出现供大于求的问题发生。

赵建国很是头疼,水果不是粮食,粮食多了不会烂,水果多了你放哪里去?等等,粮食多了不会烂,水果多了会烂掉。赵建国突然灵光一闪,找到了一个突破口。那就是存储方式。

粮食多了为什么不用担心?一来,粮食属于国家的战略储备物资,粮食多了心里不慌。二来,粮食可以储存很长的时间。而水果,却两样都不沾边。水果不属于生活的必需品,吃不吃对人不会有太大的影响。水果,存储起来也不是很方便。大都数水果,表皮都很脆,堆放在一起很容易磕碰而破损。而且,由于水果本身的特性,不能长时间的放置,没个几天就腐烂变质了。

粮食之所以能够长时间存储,往往需要经过晾晒,风干,就和干菜的制作差不多,都是除去水分。而水果,却不能这样去做。水果如果你去晾晒,去风干,那可真是个笑话了,那还能是水果吗?所以,水果的存储,关键还在保鲜。

赵建国想到的也就是水果保鲜。如果能做好水果的保鲜,就能延长水果的销售周期,变相的扩大了内需。这就好像是一桶水,你能一口气直接喝掉吗?可如果这桶水让你几天去喝掉,相信就不是那么困难了。

可是水果保鲜,就现在这个年代,自己真的可以做到吗?八十年代,在国内,很多的保鲜技术都不是很成熟,要么是在摸索阶段,要么就是根本一点基础都没有。甚至,在设备这块,国内都没有生产的地方。

赵建国对水果保鲜也没有太多好的办法,毕竟他以前也没有做过水果保鲜这一块的工作。只是相对这个时代普通人,他知道的还是多了那么一点点。水果保鲜,不仅仅是让水果保持完整这么简单,还需要让水果的口感保持采摘时一样。水果保鲜的前提,就是保持水果当中的水分。水果保鲜,需要对温度,水果特性等方面进行分析,还要做好消毒杀菌的工作。

赵建国知道的不是太多,但他知道,大多数的水果的保鲜往往在低温的环境下进行,适当在对水果的包装上把把关,就很容易延长水果的保鲜期。想到这里,赵建国心里就一阵的火热,自己是不是可以拿家里的土冰箱做做实验?

“小老乡,小老乡,你怎么了?”正说话的“牛老哥”突然发现,身边的这小老乡不接自己话了,抬眼却发现他似乎陷入了某种沉思。

“哦,怎么啦,牛老哥,你刚说什么来着?”赵建国回过神来,有些不好意思的说道。自己也真是的,怎么说着说着就走神了。

“牛老哥”没有因为赵建国走神而生气,只是接着自己的话道:“我们村里,现在很多人都不管山上的果树了,很多果子挂在树上都没人理。小老乡哪天有时间,去我们那逛逛,山上的果子随便吃。”

“哦,呵呵,那怎么好意思。”赵建国客气的回答道,他还真的不好意思,本来去“牛老哥”家里尝尝桔子也就不错了,怎么还好意思去人家的果树上随便吃呢?

“没事,不用不好意思。没人会说的,那里没人管,都快撂荒了,没准哪天就给砍了当柴给烧了。”“牛老哥”自嘲的笑了笑,心情就有些低落起来。哪个农民会舍得去砍自己栽种的果树啊,那可不是刚种下去的果苗,说拔就能拔的。那些可都是他们一把把汗给培育起来的,每年能结很多果子的果树啊!

赵建国心里边也很是沉痛,谁家的果树不是一把把汗水浇灌的,可是卖不出怎么办?水果的价格一年不如一年,如果再这样坚持下去,真的有必要么?市场的供需关系如果不能维持平衡,受伤害的怎么都会是农民。

“牛老哥”拣起地上被摔的旱烟斗,点起只纸筒烟,吧唧吧唧了抽了口,呼出一口的烟气,释放掉心中的沉闷,转移了话题,向着赵建国问道:“小老乡,还你聊了这么多,还不知道你是哪个村子的?”

“呵呵,牛老哥,我是前进村的。”赵建国老实的回答。

抽着旱烟斗的“牛老哥”抽烟的动作突然就顿了下,不敢确定的问道:“你说你是哪个村子的?”

“前进村”赵建国重复了一声。

“前进村,就是那个有砖瓦厂的前进村?那个专门卖干菜,开‘绿滋肴’的前进村?”“牛老哥”很是诧异的看着赵建国,试探的问道。

“恩,就是那个村子里的。”赵建国没有想到,自己家的砖瓦厂和“绿滋肴”居然有这么大的名气,提到前进村,人家首先想到的居然就是它们。或者说,前进村的响亮,还是沾了他们砖瓦厂和“绿滋肴”的光。

“你们村可真是厉害啊,那么大个砖瓦厂和‘绿滋肴’都开起来了,真是了不起啊!”“牛老哥”赞叹的道。

“呵呵。”赵建国没有接话,人家都这么赤裸裸的夸耀自家,自己怎么好说话啊,难不成王八气一现,哥们就是砖瓦厂和“绿滋肴”的老板兼股东,那不是给人得意忘形的形象嘛!作为一个新时代的四有青年,怎么也得谦逊有礼吧?

“小老乡,你们村可是有能人啊!”“牛老哥”感慨的说道:“短短几个月的时间,你们村哪里还是以前的前进村啊!变化可真大啊!”

赵建国知道他话里说的变化大是什么意思。因为当初老赵家建砖瓦厂,向村里不少人借款,承诺以成本价用出产的砖瓦抵扣借款,村子里盖上了不少的红色的砖瓦房,在四邻八乡的很是漂亮。

“你不知道,以前去县里边开会,县领导哪回不夸我们‘老牛村’果树种的好,果子结的多,为丰F县里的生活物资做贡献啊。可现在,县领导看到我们就躲,躲不过就让我们学习你们前进村,说你们有思想,敢打敢上。”“牛大哥”突然爆料。