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第81章 厨王争霸

第八十七章厨王争霸

待进去之后,来不及饱览风光,侍女领辰萧来到一处大堂,大堂内这时已经做有四人,刚才门口登记的高师傅也在其中。

跟着侍女直接走了进来,又见到四个老家伙,气派稳当的坐在大厅里面,辰萧心中深深觉得不论在什么时候,厨师这个行业都是非常的牛气啊,尤其是厨艺高超的大师,永远都不会失业,即便是兵荒马乱的年代也会受到人的尊敬。衣食住行,人最离不开的就是吃了,没有其他的人都能活,没有吃的就只能死翘翘了。

辰萧心中暗暗得意:男怕入错行,看来我选择的这个职业没错啊,轻易的就到了这门里了,外面的那一群人还在傻傻的等待呢。

侍女向辰萧一一做着介绍,道:“这位是岳阳酒家的林大师,这位是两湖酒楼的谭大师,这位是来自齐鲁的鲁大厨,还有这位是来自巴蜀的高大厨。”

看着这来自天南海北的著名厨师们,辰萧心中就觉得这庄主肯定非常的好吃,这么大张旗鼓不怕麻烦的就为了找一个做饭的厨子。想归想,但是辰萧表面上还是不动声色的,对着几位各地名厨行礼道:“小子晚辈萧晨,在这里先给几位老师行礼了,还请几位老师多多关照。”

礼多人不怪嘛,辰萧客气有加,虽然一会儿是竞争的对手,但是现在也算是先礼后兵,礼貌周全。辰萧的举动连一旁的侍女看在眼里都是微微点头称赞,但是四个老家伙把名厨的架子摆到极大,完全没把辰萧放在眼里,可能是认为辰萧根本不够资格和自己竞争吧,除了林大厨和谭大厨微微点头之外,剩下的两名大厨完全的没有反应,一点没有名师的风范。

侍女对着辰萧说道:“小师傅,你也先在这里休息片刻吧。”

辰萧笑道:“多谢这位姐姐了。”

还没坐下,从正厅的中门位置就走进来了一个人,此人年纪不到四十,看起来颇为的年轻,还非常注重保养,穿着神兵山庄独特服饰,领襟袖扣都绣着漂亮的图案,从穿着就知道是在神兵山庄内比较有身份的。衣服平整的就像刚刚熨烫过一样,丝毫找不到褶皱,从这也能看出此人比较要面子和爱显示。

中年人迈进大厅拱手说道:“几位好,在下刘晋鹏,是神兵山庄的副管家。”

这时做在椅子上的四个老家伙,马上站起身来,客气的回礼问好,一扫刚才面对辰萧时的不屑神情。从神兵山庄一个普通的副管家的威慑力,就可见一般了。

刘晋鹏看到辰萧的时候,疑问道:“这位是…”问的虽然客气,但脸上写满了骄傲。

辰萧刚要说话,一旁的侍女对刘晋鹏说道:“这位也是新来应聘的火头师傅。”

刘晋鹏明显是没拿辰萧当回事儿,说道:“恩?这么年轻的火头师傅?没有搞错?苏掌事问过话了没有?”

侍女说道:“苏掌事还没有来得及做询问。”

刘晋鹏一脸轻蔑,絮絮叨叨道:“我就说嘛,以苏掌事的精明,怎么能如此失策呢。”

侍女接着说道:“不过大掌事派人来打过招呼了,所以我才带这位小师傅来这里的。”

听到大掌事三个字,刘晋鹏的眉头抽搐了一下,显然是对着大掌事颇为忌惮,之后自顾自地嘟囔道:“我就说嘛,苏掌事的风格怎么会走后门呢,唉,大掌事很少干预这类杂事啊,怎么突然…唉,不过没有真材实料的话,纵然是大掌事也保不了啊。”

看到这刘晋鹏听到大掌事立马变得客气了些,辰萧对这刘晋鹏更加鄙视了,心道:这厮就会攀龙附凤,鼻空朝天张,眼睛都快要长在脑袋顶上了,牛气个什么啊。

一瞬间辰萧把刘晋鹏的几十代祖宗们都问候了个遍,谁要是惹了辰萧也够倒霉的了。不过辰萧也发觉自己怎么这么轻易就能进来了呢,原来是这位神秘的大掌事帮自己说了话啊,为什么这人这么看得起自己呢,自己也要好好表现啊。

刘晋鹏接着说道:“还有要和几位说明,几位现在只是试用期间,不能在庄内到处乱走,只有庄主认可你们才能正式聘用。”明着是向大家说话,实际上刘晋鹏就是对着辰萧一人说话,要不是有大掌事事先递过话了,刘晋鹏还不知道要有多少难听的话呢。虽然有大掌事说话,但是刘晋鹏还是不相信辰萧能做出什么东西。

辰萧却是颇有风度的说道:“刘管家说的是,庄有庄规的,这点我明白的,一切还是要看真东西说话的,这点我也明白的。”

刘晋鹏斜着用白眼看着,辰萧的话说的实在是没有漏洞,于是轻哼一声就转身离开了。

副管家刚一走,四位各地的名厨又变回之前不可一世的作风,好像世间就自己做的菜最为好吃了似的。

没过一会儿,又走进来一位比较瘦小的中年妇女,五官长得还算端正,但是两颊晦暗,充满了忙碌的面色。走进屋内说道:“我是负责后勤的总务,他们都叫我靳姨。几位大师傅的所有事务就是由我负责,一会就先随我来挑选主料吧。”

辰萧文气礼貌的道:“靳姨您好。”

靳姨见到只有辰萧站着,于是说道:“这位小师傅先请吧,随我去挑选主料吧。”

辰萧委婉一笑道:“我资历最小,还是让几位老师先进行挑选吧,我不急的。”

这话说完,几位老厨师的脸色才有些缓和,但还是一副应当的表情。

靳姨对长相清秀礼貌乖巧的辰萧也是好感大增,于是说道:“那好,这位小师傅暂行歇息,几位大师傅先随我进行挑选。”

四位名厨一一的出去进行着挑选,最后才轮到辰萧。

过了一会后,靳姨回来见到辰萧一人悠闲的坐在大厅之中,没有丝毫的焦急之态。靳姨笑道:“小师傅这回轮到你了,你还真是沉得住气啊,面对这么多厉害的名厨,我都替你捏把汗呢。”

辰萧说道:“呵呵,多谢婶婶了。”

两人便走,靳姨边说:“巧妇难为无米之炊,再好的厨师没有好的食材也做不出美味来啊。人家都愿意先进行挑选,挑选最上等最新鲜的食材,你却还真是有意思。”

辰萧苦笑道:“他们不会把好的都挑走了,留给我的都是垃圾的食材吧。”

靳姨笑答:“这倒不会,就算没有大掌事给你撑腰,从我这也不会给庄主准备次一点的食材啊!”

辰萧想了想这神秘的大掌事问道:“谁是大掌事啊?”

靳姨奇怪的看着辰萧说道:“你不认识大掌事吗?这就奇怪了,以大掌事的精明才干,怎么会插手这种小事呢。你又没见过大掌事。”

两人来到山庄内的一处侧腰,有几十座房舍,分别供应山庄内上下人的的住宿,看来只有庄主和少量的人住在高处的内庄中。

再往前走就是一些负责后勤的库房了,接着就是厨房了,在厨间忙碌的就有几十人了,师傅、大师傅、糕点师傅、副手学徒、佣人,全归靳姨总领。

庄主有着自己独立的厨房,这厨房的规模非常之大,比供应所有下人的厨房小不了太多。

靳姨说道:“这些老师傅明着虽然不会为难你,但是肯定会把最好的厨具先挑选走,也会占用最大最好的台面。这些老家伙一点也没有大师傅的风范,你不要和他们一般见识。”

辰萧笑道:“没关系的,我不会在意的,人家都是前辈,用最好的也是应该。”

靳姨看着辰萧一副冷静轻松的样子说道:“没想到你年纪轻轻,到是还挺懂事的,不过你好像一点都不紧张,是否真的很有信心?”

辰萧笑道:“之所谓众口难调,哪位大师傅又能够迎合所有人的口味呢,我也只是抱着学习进步的平常心态来做的。”

进到庄主专用的厨房内,果然好的灶台都已经被别人占据了,几位大厨和各自的佣人帮手在不断的忙碌着,只留给辰萧一小块的位置,只有厨具灶具没有任何的食物材料。

靳姨安慰道:“萧晨,咱们先去挑选食材吧,调料一会再去领取。”

辰萧跟随着靳姨说道:“咱们都有什么主料啊?”

靳姨说道:“这里材料除非太过稀有的之外,无论你要天上地下海里的,我们这里都能找得到的。”

辰萧心想这大气吹的,真是都牛到天上去了。直到到了挑选食材的地点,辰萧才知道刚才靳姨的话已经说的很谦虚了。挑选食材的地方,辰萧原本以为是一间屋子,哪里知道,这里整个就是一座小山。给辰萧的震撼简直是无法用言语去形容,什么山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜,猴头燕窝鲨鱼翅,熊掌干贝鹿尾尖!应有尽有!

人工造了一处假山,各色的禽类在山林中不断的跳跃,还有一个大型的池塘,里面养的都是一些深海的鱼类。辰萧看到了这一切,才知道自己的渺小,自己的厨艺离大师级还有很远很远,别说自己没做过,很多东西就连见都没见过。看来能来这里的大师都是有两百多把刷子啊,怪不得几位名厨都狂的不行。

感到自己和名厨之间的差据,辰萧思索了一下只能以奇获胜了,要不然自己会败得很惨的。看来这神兵山庄的庄主非常的好吃啊,而且还是土豪级的吃货啊。

靳姨说道:“萧晨,挑选你的食材吧。”

辰萧赞叹道:“你们庄主可真是大手笔啊,怪不得有人说神兵山庄庄主富甲天下,有可能是最有钱的人了。现在一看果然不假。看来庄主很在意吃啊。”

靳姨说道:“我们庄主很在意生活的品质,但是不要以为我们庄主只会弄些铺张的东西。其实庄主雄才大略,无论什么事情都是非常注重,非常力求完美,要做就要做最好。”

辰萧看到这神秘的庄主在下人心中那么的神圣,更加重了辰萧的好奇心,但是自己不能被录用就连见都见不到庄主了,于是问靳姨道:“这次庄主打算录用几个人啊。”

靳姨说道:“四个,哦不,算上你五个人中当然会用最好的那一个了,如果都不太理想,庄主也有可能一个都不用。所以你要好好的努力加油了。”

辰萧顿时苦笑连连,怪不得几位名厨都充满了敌意呢,原来只会录用一位啊。辰萧问道:“庄主平时都喜欢吃些什么东西啊,我来的时候见到牧场里养了许多的牛,庄主是不是很爱吃牛肉啊?”之所谓知己知彼百战不殆,辰萧先把庄主的口味了解清楚,再对症下药。

靳姨想了想说道:“最近好象是比较喜欢吃鱼,又新引进了几个鱼的品种。上一个辞掉的师傅好像就是因为红肉做的不大好,今天的大厨也都是挑选的海鲜禽类比较多。”

辰萧又问道:“那庄主喜欢吃什么菜类呢?”

靳姨说道:“庄主只喜欢吃一些青菜叶类的,不是很爱吃菜。”

辰萧暗笑,这庄主不爱吃菜,想必应该是肥壮如牛吧,哈哈。正说着辰萧看到一个不大的花猪,猪的耳朵非常之小,不禁惊呼道:“这是小耳猪,云南小耳猪?”

靳姨点头道:“是啊,庄主这里还圈养着很多的珍藏鸟兽,小耳猪并不惊奇。”

辰萧想既然稀有的活物都有,想必这里蔬菜的种类也是不缺吧,想了想对靳姨说道:“我还需要配一些黄色的西葫芦当作配菜。”

看到辰萧陆续挑选的材料,靳姨用怀疑的眼光看着辰萧道:“你可真的有把握?”刚说过庄主最近不喜欢红肉,辰萧偏偏挑选了红肉,刚说了庄主喜欢叶类的菜,辰萧偏偏挑选果实类的菜。一向都是投其所好,辰萧偏反其道而行之,专选一些庄主不大喜欢的食物,这怎能不让人费解。

辰萧笑了笑解释道:“这些著名的大师傅经过几十年的钻研,用各种调料香料肯定要比我强的多,我怕是拍马也不及啊,所以我这次打算用极少的调料调配,发挥出食材的本味,这样才能脱颖而出。再说了大师傅们早就开始了,肯定是在我之前上菜让庄主品尝,一道菜有几十种香料,几道菜下来恐怕有上百种香料了,我的菜品里如果还有过多的香料,让庄主闻着嘴都麻木了,恐怕吃都懒得吃了。再说我挑选的食材,就是故意挑选庄主不经常吃的,这才容易能凸显出我做的好吃,要是选择庄主常吃的菜肴,庄主恐怕已经吃了无数种了,我做的再好也难以出众了。”

靳姨一看辰萧思路清晰,所说的似乎也很有道理,点头说道:“你有信心就行。”

回到厨房之后,辰萧并没有立马的开始行动,只是简单的将小耳猪剔骨、去血管、去筋络,洗去血水做成猪排。之后就转手去做一个铁板和铁网。

众人看到辰萧在忙忙碌碌,私下里都在嘀咕“快看这家伙是来做饭的还是来打铁的。”

“是啊,真是奇怪”

“看他做的是什么?”

“不清楚,看着好像不像个东西。”

过了一个时辰,辰萧还在做着一个有网格的铁板和一个烧烤用的铁网,但是这里的人没见过这种奇怪的烹饪方式,都是不禁啧啧称奇,一传十十传百,不一会儿大家都知道,来了一个奇怪的厨子。整个山庄都被传的沸沸扬扬。

连靳姨都觉得不大寻常了,走过来担心的问道:“萧晨啊,你真的有信心吗,都已经有两位大厨把菜呈上去了。你怎么还没有开始做啊。”

辰萧笑道:“我今天要做一个偏西式的做法,一种庄主没吃过的。不急,现在扎堆去,这么多菜庄主都快吃饱了,我就是要等这个时间差。”

靳姨还要说话,但是看到辰萧认真的样子,不像在开玩笑,于是又把嘴边的话咽了下去。

围观的众人都散去之后,辰萧继续打造着自己的新厨具,这时差不多很多人都知道了新来的厨子没有做菜,而是在做奇怪的厨具。

辰萧心中暗爽,我就不信这庄主还吃过这种,嘿嘿,一看这庄主就贪新鲜。心中想着,但是手底的活却丝毫没有怠慢。

铁板和铁网坐好后,开始将小耳猪排用简单的葱姜蒜少量的黄酒进行腌渍,去除其杂味,突出其本味。没有加过多余的香料。

过了二十分钟,腌制好肉,辰萧把肉放在铁网上进行着烤制,去除其多余的油脂,为了不让其肉质变老,辰萧采用低温离火慢慢的烤制方法。

看着鲜嫩的肉排,辰萧丝毫没有着急,细致慢慢的翻面旋转,自己嘟囔道:“嘿嘿,猪肉和松茸那就是绝配,一会撒上点松茸粉,绝对让你好吃到爆,嘿,嘿嘿。”

一般人都是用松茸作为主料,但是辰萧都没有拿松茸当配料,而是拿松茸当佐料而用,这的确有些让人大跌眼镜。

不一会功夫刘晋鹏匆匆的走了过来,离老远就对着辰萧破口大骂:“你这外来的乡下人,怎么这么没有规矩,哎呀,真是太过份了,我是让你来做菜的,不是让你来出洋相的,没本事就没本事,还在这哗众取宠的做什么厨具,你知道你这造成多恶略的影响吗!啊,啊!”

辰萧丝毫没有受刘晋鹏的影响还在认真的做着烹饪,把松茸粉均匀地洒在猪排之上,心中想到:这家伙穿得整整齐齐光鲜亮丽的却满嘴喷粪,果然是人模狗的样啊!

刘晋鹏看着到辰萧没有答理自己更是生气,走上前道:“你这小子,我和你说话,你装没听见是吧,我做了这么多年的管家,还没有见到你这么不服管的啊,还没有正式聘用,你就目中无人了是吧!啊!我告诉你!哼!我倒要看看你到底能做出什么!你这是什么啊,一点卖相都…嘶嘶…好香啊…”

闻着松茸独特的香气和猪肉的新鲜味道,柔和后产生的化学反应,刘晋鹏顿时呆在当场,猪肉和松茸的确是绝配,这香气让人口舌生津。

辰萧懒懒的对刘晋鹏说道:“喂,刘大管家,你要是骂就离远一点骂,别把口水都喷到菜上上面了,这可是给庄主吃的啊。”

刘晋鹏一愣说道:“你这死东西,你知道你在跟谁说话吗,我可是最年轻就当上官家的人了,庄内的等级制度非常严格的,你要先学会礼貌!知道吗!你这不懂礼貌的乡下小子!我和你说话呢!你不要装作没听见!…”

说归说,但是看着刘晋鹏还是有些怕把口水喷粘到给庄主的菜上,后退了一些才开始骂的时候,辰萧也是被他的这一举动给逗笑了。

在刘晋鹏还在不停的谩骂的时候,从后面传来一个声音说道:“刘副管家哪来这么大的火气啊,离得老远就能听到你的声音了啊。”

来人是一位身材匀称,端庄静雅的少女,但是少女的举手投足间更像一位稳重的少妇,给人一种安心的感觉。

刘晋鹏忙对少女堆笑着说道:“妙彤姐,你来了啊,你怎么亲自来了,有什么事招呼一声不就行了。”一位三四十多岁刚才还耀武扬长的堂堂男子,却对一个少女弯腰客气,这场面看起来也是有些奇怪好笑。

妙彤说道:“我来看看新来的火头师傅,都说这最后是位年轻的小师傅,听说有些奇怪,所以来看看。”

一提到辰萧刘晋鹏就气不打一处来的说道:“您是不知道啊,就就这个小子,目无遵纪,影响非常之不好啊,还得严加教导啊!”

看着刘晋鹏手舞足蹈的说着自己,辰萧也是暗中好笑。

妙彤并没有做评价,美目唿扇唿扇的,十分感兴趣的看着辰萧说道:“这就是大掌事推荐的人吗?”

刘晋鹏赶紧说道:“是啊,就是这小子,也不知道,唉啊,大掌事真是英明一世糊涂一时啊。”

妙彤还是没有至于与否,对着刘晋鹏说道:“刘副管家先去忙吧,有这么多要务缠身,不要因此耽误了。”

刘晋鹏一愣:“可是可是…那好吧,那我先去忙了…”下定决心走后,还不忘狠狠地瞥了辰萧一眼。

看着刘晋鹏走后,辰萧笑着说道:“这位姐姐职位比这官迷大管家的官大吧?嘿。”

妙彤也笑道:“不要胡说,我只是庄主的一个丫鬟罢了。”

以刘晋鹏变脸比翻书还快的攀龙附凤的性格,能对着这位妙彤这么的客气,这妙彤纵然是下人想必地位也是不低。再看这姿容秀美的少女妙彤,心想没准和庄主还有一腿呢,这庄主还真是艳福不浅呢。

辰萧对着妙彤说道:“那也谢谢姐姐帮我赶走这讨厌的坏人。”

妙彤问道:“别人都已经把菜送上去了,你怎么还不着急啊。”

辰萧笑道:“就是为了营造这种期待好奇的气氛,这样尝菜的时候才会有新意。”

妙彤还是不置可否的点点头,说道:“那你做好了就唤我。”说罢就坐在不远处的石凳上等。

辰萧把肉放在铁网之上慢烤,去除掉多余的油脂,然后混合着松茸粉放在网格的铁板上煎制,又撒了些盐和胡椒调味。把黄色的西葫芦刨成片,然后放在网格的铁板上煎烤,直至水份蒸发,有一层硬脆的外皮。这样煎烤出的西葫芦上有着一道道网格的痕迹,调味后也可以单独享用,也可以夹着烤好的肉。

肉排完全煎熟后,辰萧又着手开始做料汁,其实这样吃也是可以的,但是由于摸不清庄主的口味,又做了蛋黄酱、青蒜洋葱汁、松子酱、和黑椒汁四种沾料,以供庄主挑选。

准备好后,先是找来一个大圆盘子,然后把黄色西葫芦脆饼,在盘中摆了一个造型,再把煎好的松茸肉饼斜放在西葫芦脆饼的一旁,最后把做好的四种酱料分别用银器、木器、瓷器、铁器,四种不同材质的精致小碗装好,摆在最边上。到此为止,这道菜终于算是大功告成了!

看着自己把战术和自己强大的分析能力运用到菜品上,总结出来的一道精致菜肴,辰萧自己也是满意的点点头,觉得再不济庄主也会有满意的地方吧。

辰萧对着远处的妙彤招手喊道:“妙彤姐!做好了!”

听到辰萧的叫喊,妙彤稳稳的走来,看了看菜品说道:“的确是与众不同,你有信心吗?”

辰萧笑道:“再高超的厨艺也不可能迎合每一个人的口味,总会有人认为不好吃的,这就叫萝卜青菜各有所爱,希望庄主能够喜欢吧,也希望我押宝没有押错。”

妙彤用一个罩子把装菜的盘子盖上,点头说道:“你说的有道理。”于是拿起盘子就要走。

辰萧也屁颠屁颠的在一旁说道:“我帮姐姐拿着吧,嘿。”

妙彤笑道:“想来就来吧,正好也让庄主见见你这个奇怪的小师傅。”

辰萧见到妙彤这么善解人意,这么通人性,肯定是非常受庄主宠爱的,怪不得一个丫鬟地位这么高。辰萧心叫噢耶!这么快就能混进内庄了,马上就能见到这神秘的庄主了,离荀龙子也就又近了一步了。嘿嘿老家伙,我来了哦!嘿!想着荀龙子见到自己时的惊讶表情,辰萧就兴奋难耐。

虽然目的得逞,辰萧还是伸手要接过妙彤手中的盘子:“我来拿吧。”

妙彤拒绝道:“不用了,没多重的。还是趁着热赶紧送去让庄主品尝吧。”说罢就转身走去。

辰萧也赶忙跟着去了。

有妙彤带路,辰萧一路上畅通无阻,见到妙彤的人不论老少都会客气的称呼着,证明妙彤在神兵山庄内的地位人缘都是不错的。

庄主主要的起居活动都是在内庄之中,故而内庄的豪华程度更胜外庄。妙彤带着辰萧向着高出走去,进入内庄,首先包裹在外面的就是一串窜的走廊。走廊的内部才是内庄。

沿着走廊走,沿途是各式各样的砖木建筑群组,光是小型的偏厅就有二十多个,每隔一段都会有一个不同的园景。

妙彤带着辰萧来到一处不大的偏厅,门窗都是用镂空雕制而成,桌子也是小圆桌,显得整个小厅雅致而又不脱俗,显然是供人娱乐休息用的小偏厅。

把碟子放在厅内的小圆桌之上,妙彤对着辰萧说道:“你先在这里待一会,我去一下。”

妙彤走后,辰萧环绕整个偏厅,偏厅在一处颇高的角落,两面相邻的墙是采取镂空的设计可以投进阳光,另外两面相邻的墙挨着其他的房屋,是摆满用具的实墙。让整个偏厅显得幽暗、明快、通透错落有序。

游走一圈,辰萧坐在小圆桌旁边的凳子上,仔细看着这小圆木桌都是那么的精致华美,中心的一个圆圈是暗竹纹,中心圆圈的外围,在木头内镶嵌了一个圆圈的瓷版画,圆桌的最外围是一层烤漆。小木圆桌的桌边上一圈还刻着祥云的图案,支撑着圆桌的腿部也是一个三角形的镂空雕。整个桌子简直是巧夺天工,光是这一个小物件就应该价格不菲。看到这么多的值钱宝贝,辰萧都快要流口水了。

抬头向上看去,屋顶是用抬樑式的结构构成,房梁之上还挂着各式各样的精美的挂件和纹饰,更添豪华丽美。

整个看下去,辰萧觉得这个庄主不但是很会享受,还很懂得欣赏,设计的这么讲究,似乎还很有学问,不过还是透出一股孤傲不群的劲儿来。

辰萧百无聊赖,用胳膊肘支撑在圆桌之上,用手托着自己的腮帮子,摆了一个舒服的姿势,看着窗外的美景,然后开始等待。

等着也是等着,展开三千星域扫描看看,看看神兵山庄内有什么高手所在,不看不知道,一看吓一跳。辰萧展开三千星域才感到有个人朝这边走来,而且离得已经很近了,不出十米的距离。

这人绝不是妙彤,离自己这么近,自己都没有感觉,肯定是个高手,转个弯就能看到这人的样子了,会不会是庄主呢?

以辰萧现在的实力,能走到这么近才被自己警觉的,估计也得是在毛竹和尚这级别的了。

辰萧把心都提到嗓子眼了,看着门口将要出现的人!