拦着余臻雪的伙计为难了，也不好赶她走，便回头寻问管事。刘管事对他摆了摆手，示意放她们进来。
余臻雪松了口气，其实她也不确定这事能不能成，若是碰上个自负的管事，或是只当她们是来胡闹的，直接就赶了出去，哪还有让你说话的机会。
林管事看着走过来的余臻雪。也就是刚才说话的，大约8岁的年纪，眉眼长的十分秀气。
余臻雪看见林管事瞧见，先是一愣，随后便直摇头，不用想也知道，人家是对她的身材！哎，还是太小了。
林管事也是个和善的人，并不因为余臻雪的冒失而生气，只笑着问道：“你说你能做，我们这里没有的菜，小丫头，你可知道我们相会天下不光在福星镇有名，就是在这大运皇朝，那也是数得上的大酒楼，光是掌勺的大厨就有十个，东西南北的菜式，不说能做上十分，至少也有八分的味道，你能做什么？”
余臻雪也不扭捏，开门见山的道：“我既然说得出，便能做的到，我要的原料也简单，就是你们要丢掉的猪大肠，至于配料，相信你们的后厨也不会缺，我只需一个时辰，一个时辰之后，就能见分晓，反正离午饭时辰还早，我用一下您的厨房，也不会耽误您多少事，俗话说，给别人一个机会，就是给自己一个机会，林管事，您敢让我试吗？”
林管事被她问的愣了片刻，随后呵呵大笑，“小丫头，别以为我不知道你使激将法，厨房借给你用一下倒无防，只是这猪大肠是下等肉，就算你做出来了，也可以吃，可我这酒楼却卖不得，既是卖不得的东西，还费事去做，你觉得还有必要吗？”
余臻雪也笑，却没有丝毫退缩人的打算，“当然有必要，食材好与坏，精细与粗糙，只在于厨师的手艺，如何能把最普通的东西，做的不普通，好比这个鱼，咱们普通人家，顶多就是清炖了做鱼汤，可您这里的大厨，用一种鱼，至少能做出十道不同风味的菜，这便是差别。”
“好，小姑娘，你说的太好了，”一个胖乎乎的中年人，从院子的另一个门里走出来，膀大腰圆，油光满面，腰间还系着宽大的围裙。
林管事听见声音，回头见着来人，赶忙抱手作揖，“刘大厨，你来上工了？”
余臻雪看那胖子的身形，以及林管事对他恭敬的态度，猜测这人，肯定是相会天下的主厨。十个大厨里头，肯定得有个主事的。加上厨师关乎着酒楼的身死存亡，所以林管事对他毕恭毕敬，也在情理之中。
刘大壮微微点头，接着大嗓门的嚷嚷道：“我刚从外面进来，就听见这小丫头说的话，她说的在理，让她去试试吧，试坏了顶多让她端回家去吃，也损不了几个钱，就这样定了，你们几个，还不快把东西收到厨房，该洗的洗，该切的切，都愣在这，等着吃晌午饭哪！”不愧是后厨的一把手，他一吼，刚刚还愣着的人，赶紧忙活开了。
林管事看他来了，也不去多管厨房的事，只管他的账，他虽是管事，但只能管前面，后厨的事，有刘胖子看着，他管不上。