书城管理怎样开一家赚钱的店
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第4章 最精心的准备(4)

在有地铁的这个区域里选址,先要看人从地铁出来后是往哪个方向走,再看其他机关情况,等等。这些都派人去掐表,去测量,必须在有了一套完整的数据之后,才能据此确定地址。

比如,店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间和马路对面的人流量。马路中间只算骑自行车的,开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客不可能再过来消费,就不算对面的人流量。

肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,从中就可以测算出,在此地投资额不能超过多少,超过多少这家店就不能开。

2.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

因为人们现在对品牌的忠诚度还没彻底建立起来,比如,我就吃肯德基看见麦当劳就烦,好像还没有这种情况。只要你在我跟前,我今儿挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃别的,我先进你这儿得了。除非这里面人特别多,找不着座了,我才往前挪挪。

但人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。如果是两个一样,就无所谓。例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了,因为主要客流是从东边过来的,再在那边开,大量客流就被肯德基截住了,开店效益就不会好。

3.聚客点选择影响商圈选择

聚客点的选择也影响到商圈的选择,因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如北京某新兴的居民小区,居民非常多,人口素质也很高,但据调查显示,找不到该小区哪里是主要聚客点,这时就可能先不去开店,当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了,知道其中某个地方确实是主要聚客点后才开。

为了规划好商圈,肯德基开发部门进行了巨大的努力。对北京肯德基公司而言,其开发部人员常年跑遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化极大、当地人都易迷路的地方的信息几乎达到了了如指掌的程度。经常发生这种情况,北京肯德基公司接到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征,是否适合开店。在北京,肯德基已经根据自己的调查划分出的商圈,成功开出了56家餐厅。

因为麦当劳在迭择店址前已做过大量细致的市场调查,肯德基挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力,还可以节省许多选址成本。当然KFC除了跟进策略外,它自己对店址的选择也很有优秀之处可以值得借鉴。

顶级时尚品牌的“选址经”

“我们当然希望能开出更多的门店,因为这是最好的宣传手段。对顶级时尚品牌而言,任何一种宣传方式,都比不上开设自己的专卖店或旗舰店,这样才能让消费者对品牌产生最直接的体验。”意大利顶级时尚品牌Trussardi Jeans总裁柯露碧(Roberta Carubbi)开门见山地说。然后,她侃起了自己的“选址经”。

客流质量比数量更重要

柯露碧认为,顶级时尚品牌开店选址的第一要旨,是对客流量的把握和控制,因为这直接关系到店面的业绩。“客流量是选址过程中的一个战略性评判标准,客流的质量比其数量更重要。”

换言之,顶级时尚品牌应当将目光聚焦于有消费能力的目标消费群体,尤其是那些“提着购物袋”的目标(潜在)顾客占整体客流量比重最高的地方。

与竞争对手为邻

在选址过程中,同一楼层的品牌组合同样非常重要,这就涉及到选址的另一标准:观察该商场已经入驻的其他品牌销售状况,以此衡量经常光顾该商场的顾客的消费能力。

柯露碧说:“入驻某一商场时,最好选择与自己竞争品牌比邻而居的位置。”她还建议那些二线品牌,尽量争取与一线品牌相邻,这样有助于提升自己的品牌形象。

柯露碧相信,高质量的“品牌组合”能带来商场和品牌的共赢。因为不同的品牌都有各自的优势和不同用途,一个平衡的组合可以满足同一个顾客在一天中不同时间段、不同场合、对不同产品风格的需求,提供购买便利,从而吸引更多“回头客”。

宁可推迟不可马虎

店址确认后,品牌商还应对选定区域进行细致的设计,找出“热点”区域;对展示橱窗的尺寸、主要入口及餐饮区的位置等细节都要精心考虑。

不过,要进入这一阶段并非轻而易举的事。如果找不到合适的地址,那就“等”,“宁可推迟开张时间也不能马虎确定”是柯露碧的一贯主张。她强调:“选址的重要性毋庸置疑,专卖店所在地段的档次本身就在向消费者传达其品牌定位,此外还要兼顾前面提到的客流质量,二者缺一不可。如果找不到合适的地点,我们宁愿推迟开张时间。”

合伙开店的八点注意事项

许多时候,创业者在创业过程中会遇到很多麻烦,如果完全由自己亲自去解决,可能会花费大量的精力和金钱,因此,选择与合作伙伴共同创业就成为了目前主要的创业途径之一。

志同道合的亲戚、朋友、同学、同事都是我们合作创业的对象,而关键所在就是志同道合,就是大家的经营理念要相一致。合作创业的优点也是非常突出的,通过合作创业,可以互相弥补彼此之间在性格、经验、资金、人脉关系等方面的不足,取长补短,也能发挥各自的优势,从而令创业的道路更加平坦。

同时,做生意多个心眼,也能尽量地减少不必要的失误。因此,有言之“三个臭皮匠胜过一个诸葛亮”。

但是,我们也应该注意到,合作创业也存在一些问题,一旦合作双方的意见未能达成一致,可能造成的损害比独家经营还要大,“内耗”的破坏力是恐怖的。所以,我们在合作创业中应该遵循以下六大原则:

为什么我们选择合作

当我们创业者不得不选择合作者的时候,我们选择合作!因为合作可以使项目很好的发展实施,合作可以使我们合作双方资源共享,合作可以使自己变得更强大;合作有:

(1)项目与项目的合作

(2)项目与人的合作

(3)项目与技术的合作

(4)项目与资金的合作

合作伙伴的职责

在合作初期,创业合作者要明确合作伙伴的各自职责,不能模糊,要能拿出书面的职责分析,因为是长期的合作,明晰责任最重要,这样可以在后期的经营中不至于互相扯皮,反目成仇,不少创业合作中出现问题,就是因为责任明细不够!

合作过程的投入比例、利润分配

合作投入比例是合作开始时双方根据各自的合作资源作价而产生出来的,因为投入比例和分配利益成正比的关系,要书面明确表述清楚。当然根据经营情况的变化,投入也要变化,在开始的时候,就要分析后期的资金或者资源的再进入情况,如果一方没有融资的实力,那另一方的投入会转换成相应的投资占有股来分配投入产出的利益,届时,将根据合作双方约定的书面分配合同,分配双方的利润。

合作方的退出机制

合作要想好不合作,当一方退出,什么时候退出,退出时的投入比与退出比的比例,以及怎样补偿,是谁承担?这些要提前通过书面形式予以明确界定并签到合同里,这样,在项目的后期合作双方都能减少或避免不必要的瓜葛。不要意气用事,以为大家是朋友不必计较的心态是要不得的!请记住:合理的退出机制是合作的很重要的组成部分!

合作中摩擦的预防

合作双方之间发生的摩擦主要是后期经营权和利润分配的矛盾,为此,须合理地安排合作权责,明晰合作双方的利益,保持一个良好的经营合作氛围。同时,要尽可能预防摩擦,重视摩擦,并认真地解决摩擦。请记住:良好的合作心态是解决摩擦的方法!

合作之间建立商业信任

由于合作者初期的合作关系的原因,合作中往往重情,以至于把一些合作细节都模糊,这种作法是不正确的,等有问题出现的时候,没有一个根本的解决办法,互相攻击,留下一堆乱摊子,只能靠各自道德和情谊解决!把朋友和亲人之间的合作要建立在商业的基础上,用商业的解决方法去解决合作纠纷。为避免纠纷,一切的合作细节都提前预防,提前明晰,一切合同化!请记住:要创造一个良好的合作平台!

开店登记的工商手续

按照行政法规的规定,开店登记之时应该注意以下事项:

字号名称

这是指个体工商户为其经营厂、店所起的名称。名称应符合名称登记管理的有关规定。

经营者姓名和住所

经营者姓名应与户籍登记一致,家庭经营的应当将参加经营的家庭成员同时登记。住所是指经营者户籍所在地的详细住址。

固定的经营场所

指经营的厂、店的具体地址,或经批准设置摊位的地址,或批准流动经营的范围。

从业人数的确定

指参加经营活动的所有人员,包括经营者、参加经营的家庭成员、请的帮手、带的学徒等。

具体资金数额

这是指申请开业的注册资金。

哪些行业需要去哪里审批

从事不同的行业有不同的审批部门:

(1)从事食品(含饲料添加剂)的生产、销售、须到区防疫站报批。

(2)烟草专卖品的生产、经营到烟草专卖局。

(3)药品生产、经营到卫生局。

(4)锅炉、压力容器制造及电梯安装到劳动局。

(5)化学危险品(含石油)生产经营到化工厅。

(6)金银收购、金银制品加工、经营及废料中回收的金银到人民银行。

(7)旅行社到旅游局。

(8)特种行业(旅馆、印刷、废旧金属收购、文化娱乐、浴室),到公安分局。

(9)图书报刊和录音录像制品的出版、发行销售,到广播电视局。

(10)公路水路运输、客运,到交通局。

(11)娱乐场所,到文化局。

(12)文物经营,到文物局。

(13)小轿车经营,到工商局市场处。

(14)会计、审计事务所,到财政局、审计局。

(15)房地产经营,到建委。

(16)广告经营,到工商局广告处。

(17)商标印刷,到工商局商标处。

(18)国有资产评估,到财政局。

(19)成品油批发、零售、加油站,到计经委。

(20)煤炭经营,到煤炭市场治理办公室。

(21)汽车维修,到汽车维修行业管理处。

(22)经济信息、房产信息咨询,到工商局。

(23)物业管理公司与房地产公司要有代理合同,到房产局。

(24)计算机网络服务,到公安局。

(25)医疗器械销售,到医药管理局。

(26)职业介绍所,到劳动局。

(27)企业登记代理,到工商局。